茄子怎么做好吃,茄子怎么做好吃又简单

导语：自从米饭学会这样做，我家3天2头吃，营养非常全面，孩子超喜欢！

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

立冬了，天气也越来越冷了，前几天我们这里还下了入冬以来的第一场大雪。天气一冷，很多朋友早晨都不愿起床做饭，总想在温暖的被窝里能多呆一会儿，我这爱做饭的人，这几天都开始偷懒了。早晨不爱起床，可早饭总是要吃的，早餐吃得暖暖的、饱饱的，身上也就会暖和许多。那么起床晚时做什么早餐既好吃又省事呢？还好我有这道拿手饭，提前一晚上整好放入电饭锅中，早晨起床便会有热乎乎的米饭吃，营养全面又美味，简单又省事！一起来看看我是怎么做的吧：

【准备食材】：花菜1小朵 茄子2根 胡萝卜1根 大米适量 香菜和坚果各适量

1.先将大米用流动的清水淘洗2~3遍，将大米淘洗干净后，加入没过大米的清水浸泡备用，淘洗大米时不要用手使劲搓，否则营养易流失。

2.取两根茄子清洗干净后去掉头和尾部口感不好的部分，然后切成五公分左右长的茄子段，切好后再竖着从中间切开，放入淡盐水中浸泡备用，防止它氧化变黑。

3.再取一根胡萝卜切成薄片，如果时间来得及可以给它做一下造型，让其更有食欲，孩子更爱吃，我是用勺子的尾部沿着边缘切了一圈，做成了一朵花的形状；再取一朵花菜，不用太大的，一小朵就可以了，清洗干净后分成小朵，然后放入淡盐水中浸泡备用，花菜很难清洗干净，用淡盐水浸泡可以杀死虫卵和细菌，吃着更放心。

4.起锅加油，油温5~6成热时，放入挤干水分的茄子块煎制，煎至两面金黄后盛入盘中备用。

再利用锅底剩下的余油，把胡萝卜片也煎制一下，煎至金黄后也盛出备用，胡萝卜煎一煎可以激发出它的糖分，吃起来更香甜可口。

5.再少加一点油，烧热后把沥干水分的花菜炒一炒，大约翻炒1分钟后加入适量的食用盐、生抽、蚝油和蒸鱼豉油，继续翻炒片刻，翻炒均匀后关火，装入盘中备用。

6.最后取一个电饭锅，依次摆入煎制好的茄子（茄子摆在电饭锅底的周围）和胡萝卜片（胡萝卜片放在茄子的中间），然后再把花菜的花朵面朝外围着电饭锅摆好，中间倒上浸泡好的大米，摊平后倒入适量的清水，水和米的比例大约为1.3：1，炒花菜时炒出的汤汁也一并倒入，然后按电饭锅的米饭预约功能键，根据自己的起床时间调好预约时间即可。

7.米饭做好后，取一个盘子倒扣着装入盘中，周围撒点自己喜欢吃的香菜或葱花，上面再撒上各种美味的坚果，搅拌均匀后就可以开吃了，又香又解馋，营养还十分全面，太好吃了！

自从米饭学会这样做，我家3天2头吃，营养非常全面，孩子超喜欢！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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