芒果慕斯蛋糕,芒果慕斯蛋糕的做法

给小朋友做的生日蛋糕

By 致远麻麻

用料

• 芒果肉 280g
• 纯牛奶 60g
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 70克
• 吉利丁片 20克
• 奥利奥饼干碎 120克
• 黄油 40克
• 镜面:
• 芒果泥 50g
• 温水 5 0g
• 吉利丁片 5g

做法步骤

1、奥利奥碾碎加入融化的黄油拌均匀

2、模具里垫一张油纸，把奥利奥碎压实冷藏备用

3、芒果打成泥

4、把奶油加入白砂糖打发有纹路即可，混入芒果泥搅拌均匀，慕斯糊就好了。

5、把慕斯糊倒入模具中

6、中间可以撒点芒果丁，然后放入冰箱冷藏四小时以上，冷藏一夜效果更好

7、镜面就是把芒果泥和泡开融化好的吉利丁片和温水搅拌在一起，记得顾虑一下，顾虑一下镜面更干净。吉利丁片要先用冷水泡开哦

8、再放入冰箱冷藏凝固就好了

9、蛋糕内部组织看一下

10、脱模时用吹风机吹一圈，不能吹太久，否则就像我这个一样，化了哈哈哈～

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