大文蛤,大文蛤怎么做好吃

最近， 在美国新泽西州富兰克林镇的一个池塘里，有野生动植物官员发现了一只死了的河蚌。

这河蚌的贝壳是黑褐色，个头比一个成年人的手掌还大出不少。

与美国人常吃的青口贝相比，这个河蚌大到有点无处下口。

联邦野生动植物官员，看着手中一个顶一盘的蚌，眉头一皱，发现事情并不简单。

仔细一调查，才发现这背后果然有故事：

这个大贝壳，不是美国本土生物，而是来自遥远的中国，学名“背角无齿蚌”，

在中国也常被称作菜蚌、河蚌、湖蚌、圆蚌…等等。

从它的俗名这么多，就可以看出来它在中国大地分布广泛、历史悠久，民间接受度极高。

壳能入药，肉能做菜，甚至也可以用来做鱼类、家禽的饲料，有的地区还会通过这种河蚌来养殖珍珠。

可以说，对于中国居民而言，这是一种用途多多、价值满满的河蚌。

但是，对于欧洲、美洲等地方的人而言，这种河蚌完全是个新玩意，

而且，还是个极其霸道、极具侵略性的生物。

可能是随着全球化的发展，这种原本只在亚洲地区分布的蚌，搭着人类贸易、旅游的便车，

在过去十多年里，离开了原本的亚洲故乡，进入了欧洲生态系统中。

捷克、意大利、法国、奥地利、比利时、瑞典、西班牙都出现了它们的身影。

因为个头大、口味佳，它们进入欧洲后比本地的物种更具有市场竞争力，所以，河蚌在很多地方得到了培植。

但是，这种河蚌也因此流入了自然环境中，大量繁殖，改变了河底的生态条件，淘汰了原有贝类，甚至驱逐、危害了一部分鱼类。

等到欧洲的环境部门意识到它们的入侵性时，已经错过了最佳的控制时期。

这种河蚌在欧洲成为入侵物种的过程，给美国的科学家们拉响了警报。

过去这么多年里，美国并没有引入这种河蚌。

至于这次为什么会出现在新泽西，研究者们初步推测，

这些河蚌应该是藏在亚洲鲤鱼的身体里，随着亚洲鲤鱼的引进，搭便车来到美国的。

随着鲤鱼的大量繁殖，这些河蚌也在这里“落地生根”。

由于没有天敌，这些河蚌在新泽西州生长得很好，最大的可以和足球一样大。

由于块头大，数量多，它们也很容易遮挡住水中的阳光，从而使河底的水藻等植物生长受到打击。

原本稳定的河底条件因此被改变，无法适应的原生生物也因此会面临灭顶之灾。

就像这次发现这种它的池塘，就因为这种入侵物种的大量繁衍，水中的很多鱼类因此而死亡。

这些死亡的鱼类中，甚至有一些本身也是入侵物种。

比如，外来的亚洲大头鱼….

但是，一种入侵物种被另一种入侵物种“打败”，并不是什么好事情：

科学家们很担心，这些大头鱼会为了求生，逃离原本的池塘，从而扩散到更远的环境中。

到时候带来的环境问题，只会越来越棘手。

所以，为了避免事态进一步严重，当地的野生动植物管理局决定采取紧急措施：

首先，他们降低了池塘的水位。

在这个过程中很多鱼类会死亡，其中就包括一些侵入性的大头鱼。这样做也是为了避免它们逃进附近水道，造成更严重过的环境问题。

然而，再往池塘里引入能杀死软体动物的除藻剂，来个“瓮中捉鳖（贝）”，以绝后患。

因为发现得早、行动得早，相关部门人员表示，他们会在明年春夏验收这次计划的成果。

同时，他们很有信心能够将河蚌扼杀在萌芽阶段，控制住局面。

能及时发现并采取措施，可以为今后消除入侵物种、维持生态平衡节省大量的资源，这也是入侵物种管理的重大成功。

顺利的话，这种河蚌明年就不应该在美国的河流湖泊中出现了。

生态系统实在是太微妙，就算在原生环境中千好万好的动物、植物，

一旦换个环境，可能就变成了霸道危险的入侵物种，破坏当地的生态。

而这些入侵物种，大部分都不是靠吃能解决的。

看多了各种生物入侵的案例，大多都是发现时候已经来不及了。

这次新泽西州反应迅速，也算是一个让人欣慰的成功案例。

中国河蚌，就让它们在中国生长，

养中国珍珠、上中国餐桌吧...

ref：

https://en.wikipedia.org/wiki/Sinanodonta_woodiana

https://whyy.org/articles/shell-shock-giant-invasive-mussels-eradicated-from-u-s-ponds/

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du没头脑和不高兴y：我家这头的河里被捞的都没多少了野炊的也去捞，河边饭店也捞，养鸭的也捞

长大的shy：我来回答 要是不会烧 腥味很重嗷

可知否99：妈妈我想吃河蚌烧豆腐

chengxiaojing-：好吃得很，红烧河蚌，河蚌炒韭菜...小时候的味道...

妻夫木夫妻：gala！

猫和我的生活：以前我家门口河里还能看到小小的，现在都看不到了

门对千棵bamboo：河蚌啊～ 我记得顺德那边喜欢用来炖汤喝。过油的蚌肉炖出奶白色的汤汁，加上各种药材文火慢炖。～香极了

chill_faker：哇这个跟粉丝一块儿红烧，加多多的蒜苗和辣椒巨好吃

锦毛堂：在五大连池，见过用这个蚌壳当砖使，砌门前的花圃。

Jess33：我们那河蚌都是剁碎了喂鸭子。冬天河水下降，岸边就会见到死的蚌壳。实在没见过足球那么大的。

9亿少女分之一

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我超爱吃，我姨妈家舅舅家经常特地为我做河蚌汤这个菜，因为全家只有我爱吃