大家好,我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?
今天咱们来说一说这个小鸡炖蘑菇,说实话,这道菜非常的好吃,而且连汤都特别的鲜香,下面就跟着小厨一起来看看吧。
首先我们将鸡切成块状,干蘑菇用温水泡开,减掉根部,洗干净捞出控干水分备用,起锅烧油,油热放入葱姜,干红辣椒,大料炒出香味,然后再鸡块放进去,翻炒均匀,炒至鸡肉变色后,加点酱油,白糖,料酒,继续翻炒均匀。
然后再加入适量的清水,盖上盖子炖上一个小时左右,然后再把蘑菇放进去,改成中小火慢慢炖上半个小时,让蘑菇的味道充分的发挥出来,要是想吃粉皮的或者粉条的,还可以加点进去,当然根据咱们自己的口味来就行。
最后我们揭开盖子,放点食盐,鸡精,撒点葱花或者香菜就可以啦,你们学会了吗?我是小厨,一个有个性的小厨娘。
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