青瓜炒肉,青瓜炒肉的做法

秋天气候干燥，多吃点木耳润肺，今天就准备一个快手菜，下班回家10分钟就可以吃上健康又营养的晚饭啦！

By 红旗的yummy麻麻

用料

• 猪瘦肉 一小块
• 黄瓜 1根半
• 木耳 一小撮
• 大葱 1小段
• 大蒜 2瓣
• 酱油 1勺
• 料酒 1/2勺
• 耗油 1/2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 十三香 1小勺

做法步骤

1、一小块肉切成片

2、依次加入葱段，盐(1小塑料勺子)胡椒粉(1小塑料勺子)生抽1陶瓷勺子，老抽1/2陶瓷勺子

3、再加1陶瓷勺子料酒，搅拌均匀，腌入味，有些小伙伴习惯在肉里倒点淀粉，肉片炒出来口感更滑嫩，加了淀粉要记得加点油，搅拌均匀哟～避免炒的时候粘锅

4、另准备葱花和蒜片

5、锅底倒一点油，刚好爆香葱和蒜的量就可以，晚餐就不要吃太多油了～

6、倒入肉片，翻炒30秒到1分钟，到图片的程度，看不到红色就可以加其他的菜

7、加木耳继续大火翻炒1分钟，木耳很容易受热爆开，不要干锅的时候炒太久

8、倒入黄瓜，大火炒1分钟，依次加入生抽1/2陶瓷勺，耗油1/2陶瓷勺，盐1小塑料勺，鸡精1/2小塑料勺，白胡椒粉1小塑料勺(提味神器的白胡椒粉yyds)继续翻炒1-2分钟，出锅！

9、成品就出来啦～快手菜安排上～

小贴士

1.黄瓜炒肉只用了1根半，剩下的半根切成丝用清水熬了个黄瓜蛋花汤，秋天到了，人容易燥热上火，多喝点汤，补充水分，也可以少吃点主食，营养减脂一举两得！ 2.菜谱是一人份的量，吃饭的人多就酌情增加原料的份量，一个人吃饭也不能糊弄哟～希望大家都能拥有健康的身体！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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