鸡腿的做法大全家常,鸡腿的做法大全家常菜

　　是不是清淡口味的食物吃多了?就会想又麻又辣的菜了?想想都要流口水。

　　今天我就给你带来了一道麻辣烤鸡腿的做法，看看这麻辣焦香四溢的大鸡腿，瞬间食欲大增，你有没有被馋到呢?

　　一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　大鸡腿2个，红线椒，大蒜，五香粉，白胡椒粉，辣椒面，花椒油，生抽，盐，油，小葱，白芝麻。

　　做法：

　　把盐巴装入小碗中，加白胡椒粉和五香粉，搅拌均匀备用。

　　选择两个大鸡腿，用清水清洗干净，用刀在肉厚的部位扎上小孔，淋上一点料酒去腥，抹上一点混合盐巴，用手给它揉一揉，这样鸡腿更容易入味。

　　把清洗好的红线椒去蒂，切成小圈，随后将它与大蒜一起放入绞蒜器内，绞成很细腻的碎末。

　　锅内倒油，放入绞碎的蒜末和辣椒末，用铲子不断地翻动。等锅内没有什么水分后，倒入辣椒面一起熬制。注意：加辣椒面后，火候一定要控制好，别把辣椒炸糊了 。

　　等锅内辣椒出香味后，关火，加入半勺花椒油，搅拌均匀，这个辣酱汁就可以出锅了。

　　取烤炉，加热后放上腌制好的鸡腿烤制，将鸡皮的一面朝下放置。

　　等鸡腿表皮变色，给鸡腿翻面，用刀在肉上面划上小口子。

　　等鸡腿烤至没有血往外流后，再刷上一层熬好的辣酱汁，继续烤制。

　　直到把整个鸡腿上的辣酱香味都烤进鸡腿里面，表皮也变得焦焦的，这个鸡腿就算烤好了，撒上小葱末和白芝麻，就可以出炉了。

　　哇哦！看看这大鸡腿，实在忍不住了，先下嘴为强，帮你们先试试味道如何了!