包子皮,包子皮怎么做才松软好吃

By 梦梦妈咪哒

用料

• 面粉 1000克
• 黄油 30克
• 酵母粉 10克
• 白糖 10g左右
• 陷
• 包菜 适量
• 食盐 少许
• 水 550克
• 鸡胸肉 4块
• 鸡精 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 2勺
• 葱姜蒜 按自己喜好
• 香菇 6朵

做法步骤

1、酵母温水化开（用牛奶也可以）

2、加入面粉揉成稍硬的面团，揉不光没关系，醒一会儿加入室温软化好的黄油再揉就光了，盖上盖子或保鲜膜醒发

3、面团中间戳个洞不会回缩就发酵好了

4、取出，排气，这里可以多揉一会儿哦，分小剂子，就可以包啦

5、包上自己喜欢的陷，放进蒸笼再次发酵20-30分钟，一定一定别忘了这步哦！（这是我朋友帮忙包的哈哈哈）

6、这是我的陷（可以换成自己喜欢的）

7、锅里水五分热，把发酵完成的包子上锅蒸十五分钟左右，这里不要开盖哦！关火闷几分钟再拿出来，包子不会回缩

8、完成，开吃

小贴士

擀皮，包陷啥的忘了拍照了，凑合着看吧，这是为了防忘而写的，大家伙别介意

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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