肉丸汤,肉丸汤怎么做?

孩子不吃肉，然后就有了这大力丸（肉丸）味道鲜美，孩子爱吃！

By 爱做饭的蜗牛姐姐

用料

• 猪里脊 200克
• 生抽 二勺
• 蚝油 一勺
• 红薯淀粉 20克
• 小葱 5根
• 姜末 半勺
• 盐 适量
• 鸡毛菜 一小把
• 丝瓜 半根
• 鸡蛋 一个

做法步骤

1、里脊肉会更嫩，这次没用，肥的部分用来做米粉肉了，肉要浸泡20分钟，泡出血水（这样肉就不会腥气）

2、肉剁碎，在和姜末/葱末/一起剁成肉泥

3、生抽/蚝油/适量盐（太小的宝贝就不用放盐了，调味料都有盐分）鸡蛋/淀粉，充分搅拌

4、顺一个方向搅拌，肉丸会更有嚼劲

5、丝瓜焯水（水开，放少许食盐油，在放入丝瓜）

6、水开之后下肉丸，在一次水开就好咯！ 在放入青菜丝瓜 （丝瓜先焯水，这样煮汤颜色会碧绿，）

7、我家的口味偏重，快出锅时放了半勺生抽调味（清淡的可以不放，汤会更清透）

8、这样做出的肉丸，鲜嫩软烂孩子爱吃，我家豆哥说这是大力丸，吃了就充满力气

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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