年菜,年菜菜谱

春节期间，亲朋好友到家里小聚，聊聊过往，回忆儿时，在畅聊欢笑间，身心得到释放，尽情感受生活的美好。节日小聚怎能少了美食相伴，对于不少厨艺欠佳的年轻人来说，预制菜成为“好帮手”，只需要按照说明将菜品加热，再精心摆盘，很短的工夫，就能给亲友做上一餐团圆饭。预制菜如今被越来越多的消费者接受，而选购的渠道也非常丰富，手机下单就能很快送到家门口，快去搜罗一些寓意吉祥又代表中国传统美食的预制年菜吧，烹饪“小白”瞬间变大厨。

*“鸿运当头”剁椒大鱼头

年菜中，鱼必不可少，寓意年年有余，鸿运当头。叮咚买菜春节前夕推出了多款好彩头的菜肴，其中就包括这款“鸿运当头”剁椒大鱼头预制菜，其采用鲢鱼头，头大肉厚，3种秘制剁椒，经过48小时腌制，实现鱼头鲜香滑嫩，非常入味。消费者下单采购后，只需简单蒸熟，即可和家人一起享用香味满溢的大鱼头。此外，还有“花开富贵黄鱼鲞蒸肉饼”“恭喜发财金元宝形发糕”“财源滚滚红烧圆蹄”“鸿喜云集杀猪菜”“招财进宝鲍鱼煨猪蹄”等各式寓意吉祥的菜品。过年了，吃点儿好的，愿吉庆常相随。

图/叮咚买菜App截图

*金虎送福家宴礼盒

除了单个选择自己爱吃的菜品，还可以选择家宴礼盒类预制菜，含有搭配好的多个菜式，消费者无须纠结挑选。每日优鲜的贾国龙功夫菜预制菜礼盒成为热销单品，其含有内蒙古牛大骨、新疆椒麻鸡、客家呼叫猪肚鸡、闽南沙茶牛肉丸、扬州清炖狮子头、老西安甑糕等九款菜品，呈现来自不同地域的味道，鲜香麻辣、清甜酥嫩，一餐温暖的团圆饭，五湖四海的美食，在觥筹交错间，用味道传递人情，感受中国味、家乡味。

图/每日优鲜App截图

*创意八宝饭

选择八宝饭作为年夜饭的压轴，一家人围坐一起，一人一勺，一场团圆饭在甜蜜中收尾，满满的仪式感。盒马推出的八宝饭迎合了年轻人的口味，今年推出的漏奶华八宝饭成为一道创新菜，给传统菜注入新的“思想”。八宝饭的创新主要在馅心上下工夫，这款漏奶华八宝饭改变了原有八宝饭的外形，同时还加入了奶盖，加热后奶盖可以流动起来。除了八宝饭，盒马预制年菜也汇集了各地的家乡味，比如与全聚德联名推出的聚美味家宴礼盒，既有切片烤鸭、干烧黄鱼，还有造型可爱的小老虎馒头等，年味十足。

图/盒马App截图

新京报记者 秦胜南

编辑 王琳 校对 卢茜