贝母蒸梨,贝母蒸梨的做法与功效

春夏是养生之季，正好买了黄金梨，家里还有川贝母粉，就做一道好吃又清肺的甜品吧。 用了2个黄金梨1个苹果1小半勺川贝母粉2块冰糖。

By huey辉辉

用料

• 梨 2个
• 川贝粉 5g
• 苹果 1个
• 冰糖 10克
• 糖桂花 适量

做法步骤

1、2个黄金梨1个苹果，洗净去皮切块备用

2、冰糖准备了2块

3、添加了小半勺川贝母粉，怕苦，就添加了2块冰糖。 冰糖可以根据自己的口味适量添加

4、加入适量直饮水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖15到20分钟即可

5、由于又加入了5颗红枣点缀，所以炖了20分钟

6、出锅后洒上糖桂花或者干桂花即可食用

小贴士

可以不放苹果，单独用梨做，雪梨莱阳梨都可以，正好家里有苹果就放了一个。 家里有川贝母粉，也可以用川贝母代替。 也可以加5颗红枣或者7，8粒枸杞点缀。 出锅后加1小勺糖桂花即可食用，也可以加干的桂花

梨的营养功效

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。另外，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

1.降血压：能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

2.清肺止咳：能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

3.开胃护肝：增进食欲，对肝脏具有保护作用。

4.防癌抗癌：防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

5.利尿通便：梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。

梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

梨木细致，软硬适度，是雕刻印章和高级家具的原料。

梨的饮食禁忌

从中医的角度上来说，梨性寒凉，多食则伤脾胃，正常人一次不宜吃太多，体弱者更不宜多食。

脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水喝。

梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。

反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。

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