江米凉糕的做法,江米凉糕的做法家常做法窍门

By 月月的妈5

用料

• 白糯米 250g
• 红枣 150g
• 葡萄干 20g
• 黄糯米 250
• 紫糯米 250
• 粽叶 一包
• 猕猴桃干 20克
• 圣女果干 20克
• 酸浆汤或酸奶 一杯

做法步骤

1、米和水的比例是1：3，酸浆汤或酸奶加一小勺就可以，常温下发酵24—36小时，看个人口感选择时间。

2、发酵好后是这个样子，汤汁发酸，微微起小气泡。

3、锅里加一片粽叶，高压锅压5分钟晾凉。

4、红枣下锅煮成泥备用

5、铺一层米，铺一层红枣交替进行。

6、同时做了2个，一个是用豆腐模具做的，用粽叶裹起来。

7、压2个小时，特别有型。

8、果干切丁

9、撒一层果干

10、成品三明治的感觉有木有，特有食欲。

11、软软糯糯，酸酸甜甜，超级好吃！

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