乐山嫩豆花,乐山嫩豆花做法

一提起乐山

想必大家对乐山大佛更加了解一些吧

但是在大佛的故乡

却有着各种美食哟

吸引着全球的吃货们哦

之前小编为大家扒过了乐山美美的跷脚牛肉

今天就就来为大家扒一扒乐山美食之“豆腐脑”

天气冷了

吃点好的，是对冷天气最好的尊重！

来，十一家豆腐脑店

都给你！！！

01

三道味

三道味是一家近百年的老店，地址在沃尔玛那边每天的生意也是好好的~三道味的豆花全是石磨制作而成，很健康很本味。

再配上香脆的炒黄豆、花生等香到酥骨~口感和很细腻，和机器打磨的完全不一样。

地址：乐山市市中区鼓楼街21号（建设银行对面）

营业时间：早上8：00—晚上10：00

电话：0833—2524520

02

豆豆豆腐脑

汤汁浓郁，味道鲜美，关键是分量比较足，胃小的可能还吃不完...

豆豆·豆腐脑的店铺名字也很卡哇伊啦，十分显眼，非常好找哟~

地址：青果山街172号

营业时间：早上8:00—凌晨2:00

03

眼镜豆腐脑

眼镜豆腐脑也是开了很多年的一家老店了，原来是在府街，现在搬到了新村。

他家的豆腐脑也是红汤浓郁，有牛肉汤汁的鲜味，吃一口觉得五脏六腑都满足了！清汤红汤任意选择！

地址：新村三岔路口

营业时间：早上8:30—晚上8:30

04

峨眉酥肉豆腐脑

这家是典型的峨眉豆腐脑，但是却俘获了一大批乐山吃货。

这家店的蛋冲豆腐脑特别好吃，酥肉炸的是又香又脆，入口化渣啊。

地址：乐山市市中区兴发街（原摩尔春天百货对面）

营业时间：早上8:30—晚上8：00左右

05

牛华豆腐脑

这家店除了豆腐脑其他还有很多小吃。

汤底很浓厚，肉大块，再配上一个卡饼吃完超级满足。

地址：乐山市市中区县街老公园对面

营业时间：早上8:30—晚上6：00左右

06

九九豆腐脑

久久豆腐脑在乐山真的好多家，但是生意比较好的还是新村那家和牛咡桥那家。

店里一共4种豆腐脑牛肉，肥肠，酥肉，鸡丝，种类算很全了。

地址：乐山市市中区新村黄家山/乐山市市中区牛咡桥路口

营业时间：早上8:30—晚上7：00左右

07

峨眉高记豆腐脑

这家也是开了很久的一家店了周边的人早就习惯了他家的味道。

脆脆的酥肉！脆脆的撒子！脆脆的花生米！不能吃辣的小伙伴可以点他家的鸡丝豆腐脑和蛋冲豆腐脑，包你吃了一碗，还想着二碗 。

地址：乐山市市中区嘉定北路464号（杨家花园路口）

营业时间：早上8:30—晚上22：00以后

08

高记豆腐脑

高记，这是很多人都知道的峨眉的人气店，是老字号吧，有很多峨眉人更喜欢吃蛋冲豆腐脑，在乐山高北门的峨眉酥肉豆腐脑也有，大同小异。

这就是蛋冲豆腐脑，看起来还蛮有食欲的。

和转之后是这样的，加了蛋花的看上去内容很丰富的感觉。旁边那个是甜水面，高记的卡饼还比较厚实，蒸肉较粉腻，味道也可以。

地址：乐山峨眉山市书院街尽头

09

搅三搅豆腐脑

鸳鸯豆腐脑，肥肠和牛肉都非常多，肥肠切得比较小块，而且嚼起来很脆呢。里面的花生、撒子吃起来都很香，但不晓得为啥，豆腐脑吃起来不香…

三鲜冰粉味道不错，但是丸子也是心心没煮透，嚼起来感觉没熟。

总的来说，这家的环境、服务，都可以，豆腐脑味道也还行，唯一的bug就是豆腐脑吃起来不香。

地址：乐山峨眉山市书绥山东路194号

10

东门豆腐脑

这家环境就真的一般般，一看就是充满了烟火气息的～老板说，她们开了将近20年了，那两家是看到他们生意好才开过来的，对门子孔老二开了有几年，搅三搅是2016年才开的…

点了一份蛋冲肥肠豆腐脑，分分钟就上桌了。满满的一碗都是料，都要装不下了！

豆腐脑超级嫩滑的，油的颜色也更深，和匀了吃起来非常香，豆腐味也很够。美中不足的是，里面的肥肠很大一颗，有点柴，嚼不动…

地址：乐山峨眉山市绥山路233号

11

孔老二豆腐脑

孔老二豆腐脑的话其实也是蛮好吃，据说现在晋升为峨眉人的新宠，现在很多人都往这儿跑了，个人觉得料很足，酥肉是切成小块的之后炸的，每一块都是外面酥酥的，那个大头菜、花生比较舍得，吃起来比较安逸。

豆腐脑价格基本是7元一碗，粉蒸的15-20元，那个肉夹馍，其实我更愿意叫他卡饼，又不大一样了，没有萝卜丝，里面是葱花、芹菜颗粒、大头菜、花生米配的蒸肉，吃起来要爽口一些。

地址：乐山峨眉山市绥山东路202号

那么冷的天，

小编决定，

先屯一点肉肉！

抵御冷空气啦！

图文来源于乐山旅游

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