艾叶粑粑的家常做法,艾叶粑粑的家常做法窍门

1. 采摘新鲜艾叶，春天很多艾叶长出嫩芽，踏青顺便采摘回来做美味的艾叶粑粑

2. 艾叶要用大量水泡两三个小时，每隔一个小时换一次水，然后放到开水里面煮一下，煮的时候放点食用碱，放碱的目的是不让艾叶煮的时候变色！

3. 然后捞起来，剁碎或者放到料理机搅拌碎

4. 搅碎的艾叶放到糯米粉和面粉混合的粉里揉搓成粉团，拿个小粉团包豆沙馅，放到饼模里面压好

5. 最好的艾叶粑粑，蒸锅里面铺上艾叶或者芭蕉叶，放入艾叶耙，蒸熟出锅，如果没有饼模，直接团成小团蒸也可，蒸20分钟左右就可以出锅了

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