榆钱窝窝头的做法,榆钱窝窝头的做法 发面

小时候随处可见的美味，如今都要到超市里买了，感觉味道不一样了呢～ 这次回老家了，亲娘给攒起来的榆钱，用地锅蒸出来，小时候的味道瞬间就回来了…… 清香，好吃，美味！

By 小神兽食堂

用料

• 油 适量
• 盐 适量
• 榆钱 适量
• 面粉 适量
• 蒜瓣 3瓣
• 香油 1勺

做法步骤

1、榆钱需要多次清洗，因为里面有很多细小的枝叶和小虫子。

2、洗净攥干水。

3、加入面粉，面粉量拿不准，可少量多次添加。

4、先是拌得松松散散，这个状态一般就干湿合适了。

5、再揉搓啊揉搓，榆钱的枝叶会揉出来，和面成为一体，成一个面团。

6、取一团面，先搓成圆，再捏成窝窝的形状。

7、水开放上去，蒸20分钟出锅。

8、一股扑鼻清香。

9、调个蘸汁：蒜捣成泥，加入盐，生抽，十三香，香油。 刚出锅的窝窝一蘸，别提多美了！

小贴士

水开再上锅，迅速定型不易塌。

油的营养功效

使食材更加有味，增加食物色泽

油的饮食禁忌

无

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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