炸鱼鳞,

鱼鳞以后就不要扔了， 做一份炸鱼鳞 ，香脆可口！ 既补钙还有营养 ！特别适合需要补钙的老人和小孩儿吃！

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鱼鳞 4斤
• 玉米淀粉 500克
• 油 适量
• 烧烤料 250克

做法步骤

1、昨天做了一大锅鱼鳞皮冻，捞出来的鱼鳞没有舍得扔，拿来做一个烧烤味炸鱼鳞给家人们吃！

2、把里面的大料（葱，姜，花椒，香叶，八角和桂皮）全部挑出来，只留下鱼鳞备用！

3、放入适量的玉米淀粉！

4、翻拌均匀备用！

5、锅烧热，倒入适量的油！烧至七成热！（我今天用的是花生油，炸出来的特别香！）

6、把鱼鳞抖散，放入油锅中！

7、用筷子快速翻动一下，别让鱼鳞粘在一起了！

8、炸至鱼鳞颜色金黄酥脆！

9、捞出控油备用！（想要更酥脆的，可以复炸一遍！）

10、放入适量的烧烤料！

11、用筷子翻拌均匀即可食用！（吃不完的炸鱼鳞，放在食品袋中，密封保存！）

12、成品图

13、成品图

14、成品图

15、成品图

16、成品图

17、成品图

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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