竹荪汤,竹荪汤的做法

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。而且竹荪性凉，在春天喝来有去燥败火的功效。

By 阿罗al

用料

• 土鸡 半只
• 干竹荪 五个
• 姜 几片
• 葱 一小段
• 香菇 两朵
• 枸杞 十几个

做法步骤

1、土鸡半只斩块，干竹荪五个泡发，姜几片，葱一小段，香菇两小朵

2、半锅水烧开焯烫鸡肉。

3、冲洗干净后，另置一锅水加入土鸡竹荪葱姜香菇，大火烧开后转小火炖煮两个小时。

4、加入枸杞子，再煮十五分钟即可出锅，加少许香葱末。

5、竹荪虽然看着白白净净似是寡淡，其实香味浓郁远在香菇之上，春天去燥败火多喝些竹荪汤吧。

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