凉拌金针菇的做法,凉拌金针菇的做法视频

By 八面是Limno

用料

• 金针菇 1份
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 一根
• 太太乐原味鲜特级酱油 2勺
• 蒜 少许
• 小葱 一小戳
• 芝麻香油 少许
• 芝麻 少许
• 鲍汁蚝油 适量
• 盐 适量
• 鲜贝露 1勺

做法步骤

1、主要食材如图所示示意，黄瓜、胡萝卜、金针菇。

2、金针菇切去根部

3、手撕成小份，泡水中洗净。

4、黄瓜洗净用刨丝器，刨成细丝。（可不去皮）

5、胡萝卜去皮，同理刨成细丝。

6、然后先加适量盐

7、用手抓拌均匀，盐与食材混合，不仅能初步增加咸味，还能使的黄瓜萝卜丝出水变软。

8、抓拌均匀，静待1~2分钟左右，将多余的汁水控干，备用。

9、然后将金针菇，入沸水中汆烫成熟，捞出控水，可过一下凉水。

10、然后加到黄瓜胡萝卜丝中

11、加入适量蒜瓣增加香味，会炸蒜油的，备一些那就更好了

12、然后加2小勺太太乐原味鲜酱油

13、1小勺鲜贝露调味

14、适量的芝麻香油

15、而后还要加少许的糖

16、蚝油呢也是可以来一点的~（这款鲍汁蚝油不会很咸）

17、然后将所有食材抓拌均匀

18、最后出锅摆拍，再撒些白芝麻

19、开胃三丝凉拌菜，清爽不油腻

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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