烤牛肉,烤牛肉的腌制方法和配料

冬天要多吃牛羊猪肉补铁，可防手脚冰凉，以前每到冬天老公就会带我去韩国料理店妙香居吃韩式烤牛肉，疫情后，包括妙香居的好多料理店都倒闭了，我只好自己在家里学着做韩式烤肉吃。韩式烤肉最关键的是要用葱伴侣6月香辣椒酱来调味，它釆用韩式工艺制造的具有韩式风味。

By 白白白云OoO

用料

• 牛上脑 1斤
• 洋葱 半个
• 生姜 一块
• 六月鲜特级原汁酱油 2中勺
• 味达美臻品蚝油 一大勺
• 葱伴侣6月香辣椒酱 一大勺
• 食用油（黄油） 适量
• 孜然 两勺
• 白糖 一中勺
• 花椒 1小勺

做法步骤

1、准备食材

2、牛肉切成薄片，洋葱和生姜切丝，葱切葱花

3、把切好的洋葱丝和生姜丝放入锅中，加入味达美臻品蚝油

4、加入六月鲜特级原汁酱油

5、加入花椒和白糖，再加入2大勺清水搅拌均匀

6、放入炉子上煮开放凉备用

7、切好的牛肉片放入盆中，加入葱花，倒入煮开后放凉的调料，搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少两个小时

8、韩式烧烤炉垫上烘焙油纸，预热好后，放入黄油，油融化后码入牛肉片煎烤，烤至牛肉卷起翻面再煎烤，烤至两面成白色后夹出装盘

9、味碟里放入葱伴侣6月香辣椒酱，倒入适量雪碧搅拌均匀

10、淋在烤好的牛肉片上

11、韩式烤牛肉片就可以开吃了（也可以直接用牛肉片在味碟里醮了放一片生菜，夹黄瓜条，青椒圈和蒜片包起来吃

小贴士

喜欢吃孜然的还可以在味碟里放2勺孜然

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