老家锅贴,老家锅贴(大润发店)怎么样

每次吃去吃饭总会点上一盘锅贴，好吃鲜美，其实在家做也很简单，只要记住几个步骤，绝对零失败，大人孩子都会吃的欢，还等什么，行动吧。。

锅贴以外脆里嫩，馅鲜香味最好吃，我们老家叫锅贴为水煎包，一咬汤汁四溢，舌头都想咽下，想想口水都出来了。。

材料。

猪肉馅，小葱，姜，老抽，盐，味精，面粉。

做法。

1.面粉加水和成团,醒10分钟。

2.小葱洗净,姜刮皮备用。

3.肉馅中加老抽.盐.味精.切好的姜末搅拌均匀。

4.加入花生油.切好的小葱。

5.搅拌均匀,馅就拌好了。

6.把面团揪成小剂子,擀成圆皮。

7.包入肉馅。

8.捏好边,锅贴就包好了。

9.电饼铛抹油,把锅贴排好。

10.盖上盖子煎2分钟。

11.碗里放水加淀粉(要想煎好锅贴,底层有雪花片,这一步是关键)。

12.把水淀粉到入。

13.煎上10分钟,底层干透。

14.用铲子翻过来,稍煎。

香喷喷的锅贴,吃一口鲜香.....

峰儿话语。

要想煎好锅贴,底层有雪花片,水淀粉这一步是关键。