餐饮加盟资讯
当前位置:  首页 > 创业资讯 > 餐饮加盟资讯 > 进口橄榄油,进口橄榄油什么牌子的最好
进口橄榄油,进口橄榄油什么牌子的最好
2022-02-02 12:46 来源: 今日头条

进口橄榄油,进口橄榄油什么牌子的最好。

【进出口食品安全】进口橄榄油那点事

进口橄榄油

那点事

什么是橄榄油

【进出口食品安全】进口橄榄油那点事

■根据GB 2716 《食品安全国家标准 植物油》规定,食用植物油指的是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。用两种及两种以上的食用植物油调配成的食用油脂,则称为食用植物调和油。

■橄榄油是一种食用植物油,根据GB/T 23347《橄榄油、油橄榄果渣油》规定,橄榄油指的是以油橄榄树(Olea europaea L.)的果实为原料制取的油脂。采用溶剂浸提或重酯化工艺获得的油脂除外,不得掺杂其他种类的油脂。

【进出口食品安全】进口橄榄油那点事【进出口食品安全】进口橄榄油那点事

GB 2716-2018

GB/T 23347-2009

橄榄油可以分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油。初榨橄榄油根据其品质,分为“特级初榨”和“中级初榨”。

【进出口食品安全】进口橄榄油那点事【进出口食品安全】进口橄榄油那点事

■油橄榄果渣油指的是采用溶剂或其他物理方法从油橄榄果渣油中获得的油脂,不包括重酯化工艺获得的油脂,不得掺杂其他种类的油脂。该类油品在任何情况下都不能称作“橄榄油”。

■GB 2716 《食品安全国家标准 植物油》中还提到,食用植物油调和油产品应以“食用植物调和油”命名,标签标识应注明各种食用植物油的比例。

消费者在购买橄榄油时,注意查看成分是否含有其他油脂;若购买调和油,则注意查看其中橄榄油的成分含量,避免上当受骗。
【进出口食品安全】进口橄榄油那点事

1

油橄榄是橄榄吗

■我们常吃的橄榄,指的是橄榄〔Canarium album (Lour.) Raeusch〕无患子目橄榄科橄榄属乔木植物。

■而作为橄榄油原料的油橄榄(Olea europaea L.)

是捩花目木犀科(Oleaceae)木犀榄属的油料作物,产地主要集中在地中海一带。

两者除了果实外形类似,可能没有什么其他联系了。

【进出口食品安全】进口橄榄油那点事

01 这是一看就很高大的橄榄树

【进出口食品安全】进口橄榄油那点事

02 这是对比显得矮小可爱的油橄榄树

油橄榄树和橄榄树在个头上差别很大,橄榄是大乔木,树高可达几十米。而油橄榄却是小乔木或灌木,个头儿低矮。油橄榄的花最能体现它来自木犀科,跟木犀科老大——木犀(桂花)神似。

【进出口食品安全】进口橄榄油那点事【进出口食品安全】进口橄榄油那点事

油橄榄是希腊的国树,代表和平的橄榄枝,指的是油橄榄的枝叶。

橄榄油生产工艺

橄榄油生产工艺:鲜果采集→运输和存放→去枝叶清洗→磨碎→融合→离心倾析→离心分离→贮存→装瓶。
【进出口食品安全】进口橄榄油那点事

因品种不同,油橄榄有青果和黑果。青果中含油率低但含有较高多酚类化合物,黑果中含油率高但抗氧化物含量低。

【进出口食品安全】进口橄榄油那点事

最佳采集月份在11月至次年2月份,为了保证油的质量和产油率,青果与黑果按一定比例混合加工。

【进出口食品安全】进口橄榄油那点事

果实采用锤式破碎机破碎,破碎的果浆转移到融合池,通过螺旋杆运动而混合均一,通过离心倾析分离出油。

【进出口食品安全】进口橄榄油那点事

离心分离的油放入大的不锈钢贮罐贮存避免光和热。

【进出口食品安全】进口橄榄油那点事

贮罐里的油分装小瓶。

进口食用橄榄油需要符合我国标准

【进出口食品安全】进口橄榄油那点事

■进口食品应当符合中国法律法规和食品安全国家标准,进口食用橄榄油自然也不例外。

■进口食用橄榄油食品安全卫生指标应该符合现行的GB 2716《食品安全国家标准 植物油》、GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》和GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等,现将部分相关卫生指标和强制指标梳理如下:

【进出口食品安全】进口橄榄油那点事

上述食品安全国家标准更新后,项目和标准限量以最新版本为准。

橄榄油烹调建议

初榨橄榄油,尤其是特级初榨橄榄油,含有比较多的多酚化合物等抗氧化剂,采用纯物理方法机械冷榨而成,更适合在常温下食用,可用于凉拌菜或做沙拉。高温烹调会导致其中的抗氧化成分容易被破坏。

橄榄油蔬菜沙拉

西红柿、生菜、西蓝花等水果蔬菜洗净切成小块放入碗中,然后倒入橄榄油,挤上一点柠檬汁,撒上一些黑椒粉,搅拌均匀,一份口味清淡酸甜的橄榄油蔬菜沙拉便制作而成了。

进口橄榄油购买注意事项

进口预包装食用橄榄油应具有合格中文标签,需要符合GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》和GB 2716《食品安全国家标准 植物油》中的规定。

【进出口食品安全】进口橄榄油那点事

合格的进口预包装食用橄榄油中文标签标示应包括:食品名称、配料表、净含量和规格、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、原产国或原产地区的名称、营养成分表,以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式。可不标示生产者的名称、地址和联系方式。原有外文的生产者的名称地址等不需要翻译成中文。

消费者购买进口橄榄油时,一定要查看是否具有合格中文标签,必要时可向经销商索取入境货物检验检疫证明。

转载请注明来源“12360海关热线”

注:部分图片源自网络

供稿单位:杭州海关

【进出口食品安全】吃鱼变聪明?这篇告诉你如何聪明地吃鱼!

【进出口食品安全】夏天来了 进口啤酒知多少

【进出口食品安全】中药材全球“抗疫之旅”

【进出口食品安全】一瓶葡萄酒的实验室之旅

【进出口食品安全】标准解读 | GB31653-2021《食品中黄曲霉毒素控制规范》

【进出口食品安全】进口冰淇淋总共分几步?

【进出口食品安全】中国进口斯洛文尼亚禽肉检验检疫要求

【进出口食品安全】油籽进口那点事儿

【进出口食品安全】核桃出国记

【进出口食品安全】食品添加剂喊冤!我不是背锅侠!

【进出口食品安全】原创漫画 | 肉肉历险记

【进出口食品安全】食品安全微课堂开课了

【进出口食品安全】海关口岸验核监管证件之进口食品篇

【进出口食品安全】中国口味 环球飘香 | 酱油选购与出口

【进出口食品安全】食品安全宣传周 | 解读新版《中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定》

【进出口食品安全】食品安全宣传周 | 新版《进出口食品安全管理办法》发布了!

【进出口食品安全】粽香飘海外,政策先明白

【进出口食品安全】5分钟教你读懂营养成分表

【进出口食品安全】小龙虾,我们走!

【进出口食品安全】干饭人的灵魂咸菜如何飘香海外

【进出口食品安全】选购进口葡萄酒知识

【进出口食品安全】牛奶食品安全标准知多少?

【进出口食品安全】儿童节专刊 | 聊聊进口维D补充剂如何选?

【进出口食品安全】新法规落实“四个最严”,保障人民群众“舌尖上的安全”

【进出口食品安全】进口保加利亚蜂蜜检验检疫要求

【进出口食品安全】综合保税区进口食品政策问答

【进出口食品安全】关于进口老挝新鲜豆类检验检疫要求的问题解析

【进出口食品安全】黑蒜诞生记

【进出口食品安全】食品安全无小事

【进出口食品安全】进口阿尔巴尼亚蜂蜜检验检疫要求

【进出口食品安全】进口斯洛伐克羊肉检验检疫要求

【进出口食品安全】输美低酸罐头及酸化食品注册指南

【进出口食品安全】进口乳品通关详解(上)

【进出口食品安全】揭秘进口饮料5大误区

【进出口食品安全】进口乳品流程

【进出口食品安全】食品出口程序|肉类篇

【进出口食品安全】土耳其美食之旅,海关为你护航

【进出口食品安全】葡萄酒进口那些事儿

【进出口食品安全】“3·15”关于进口食品,你都了解多少?

【进出口食品安全】进口奶粉的那些事儿

进口奶粉安全知识你问我答

进口婴幼儿乳粉选购一二三

【进出口食品安全】进口橄榄油那点事
资讯推荐
猜你喜欢

Copyright © 36加盟网

全国免费服务热线:130*1234567

友情提示:投资有风险,咨询请细致,以便成功加盟。

我们立即与您沟通

(提交后,企业招商经理马上给您回拨)

获取创业资料
手机号码认证(验证后可获取所有创业资料)