进口橄榄油品牌,进口橄榄油品牌排行榜。
作为一个资深吃货,谢霆锋的美食栏目“锋味”自然不会错过,尤其喜欢他对食材的苛刻,对调味品的讲究。
这里就不得不提到每次做菜前必须的食材——橄榄油。
先姑且不说欧丽薇兰橄榄油好坏,但作为处女座的谢霆锋,我们知道他对任何事的态度,不爱就是不爱。
那么,这款谢霆锋代言的橄榄油真的有那么好吗?
昨天去超市置办年货,发现很多消费者在购买橄榄油时存在以下几个误区:
误区1,很多消费者以为欧丽薇兰是原产地原装进口品牌。
因为从包装上来看,很舶来品。实际呢,原料进口地是意大利,在上海分装。
货架上的欧丽薇兰橄榄油
编码69****
一般进口橄榄油分原装和分装两种,原装的安全概率相对高,两者可从油瓶背面下方的食品条码进行区分。如果条码是60或者69,就很可能是大桶进口然后国内分装。大家再看欧丽薇兰这个条码:69,就可以一目了然了。
除此之外,如果确实是国外原装的橄榄油,一定要看清是否有原产地保护认证。更严格的是,如果能买到地球之友认证的橄榄油,那就更好了,在国外能拿到这个认证的一般都很难。
误区2,只要是国外的橄榄油就好
也许有消费者会说,虽然欧丽薇兰的69是国内分装,但也是进口的啊。
但进口的就最好吗?
这里需要普及的是,橄榄油是否新鲜相当重要,好的橄榄油一定是新鲜采摘的橄榄果后榨取,包括采摘的时间也直接决定了橄榄油的口感。采摘时间越短越新鲜。
所以,对大宗进口的橄尤其是还需要在国内分装橄榄油而言,正常的话,一般还需要在船上漂流一个月,再加上在国内分装,其新鲜度究竟如何大家可想而知。
误区3,很多消费者根本不清楚橄榄油之间的差别
很多消费者在购买橄榄油时,除了价格高低,很少有人能分辨其中好坏,甚至有一些媒体记者也根本搞不清其中的缘由,一些不负责任的记者甚至连工艺和品种都搞混。
一般而言,从橄榄油的工艺来看,通常是冷榨(标签上会标明 Cold Pressed或 ColdExtracted)。还有一种方法是精炼法(Refined)。
从橄榄树的品种来看,又分为很多品种,比如莱星,奇迹等,品种不同,榨出来的橄榄油的色泽和味道都会不同。
从橄榄油的酸度来看,一般是小于0.8%,酸度越低越好。但这个也不能评判好坏的唯一标准。很多不负责任的企业也是可以通过技术手段达到这一目标。
从橄榄树的树龄来看,也会有一些差距,但并不是很明显。
总之,关键中的关键,记住一个关键词:特级初榨(EXTRA VERGINE),其他什么精炼、百分百、精纯都不能算好的橄榄油。
当然,好的产品自然贵的有道理。
误区4,很多消费者不知道中国还有自己生产的橄榄油
其实在我国的甘肃岭南、四川等区域都有橄榄树种植,但很多消费者并不熟知。这也在无形中滋长了国外劣质橄榄油的侵袭。
但实际从橄榄油的新鲜程度,营养程度等方面来看,国内橄榄油并不比国外原装橄榄油差,但还需要一定时间的市场认知和消费者教育。
以上就是目前大家在购买橄榄油时存在的一些误区,希望大家再购买橄榄油时,能有一些基础的判断标准,概括而言——
一是看标签,要“特级初榨”(EXTRA VERGINE),缺一不可。
二是看酸度,越低越好;
三是看新鲜度,最好选择原产地原装或者国内橄榄油大企业;
四是会品尝,稍有辛辣味最好,无色无味不要买。
如果大家想交流更多的橄榄油知识,欢迎随时交流哟。
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