“江淮老字号”张正麻辣串,是安徽张正餐饮服务有限公司旗下知名品牌,创立于1990年,至今已有二十余年历史。 张正麻辣串在继承江淮民间风味小吃“麻辣串子”做法的基础上,通过卤制食材与调配秘制酱料,打造了风靡江淮大地的麻辣串美食经典。张正麻辣串不仅在省会合肥家喻户晓,拥有多家分店,更推进了全国拓展,自2001年在黑龙江佳木斯开设分店起,陆续在全国多个省市开设加盟连锁店。
凭借优质的特色小吃与良好的品牌商誉,张正麻辣串陆续获得“江淮老字号”“安徽省十大特色小吃”等荣誉称号。以打造“中华风味小吃典范”为长久追求张正麻辣串,张正品牌衷心感谢消费者多年来的支持和厚爱,将始终坚持以优的食材,精心制作上乘的小吃美食,奉献给广大顾客。
品牌故事
1990年,“张正”的创始人开始了小吃创业。初他骑着三轮车在六安路口露天加工售卖,从小有名气到有口皆碑,越来越多的消费者慕名而来,开始租赁六安路门面店经营。随着生意日益兴隆,张正麻辣串不仅开设了遍布合肥的分门,还把连锁门店开到了其他省市。
麻辣串经营者很多,为什么“张正”能做到与众不同?买菜、清洗、切削、穿串、冷藏、炸制、蘸酱、装盘……看似一致的过程,做出的味道却千差万别,张正二十多年的口碑,就在于,相同步骤中做出不同细节:
只有新鲜的肉和菜才能带来鲜灵的口感
只有食材切削适中,厚薄均匀,才能让每片食材充分受热、味道滋润
只有预先卤制,冷藏配送,才能保证张正麻辣串的风味
油温不高不低,酱料不浓不薄,的把握,才能让麻辣串有“标准口味”……江淮大地名不见经传的小吃“麻辣串子”,在“张正品牌”二十多年的经营中华丽变身,成就了本地驰名的美味小吃传奇。张正麻辣串究竟有多特别?不妨亲身一尝,吃了就会爱上它!
加盟优势
在江淮大地,夜晚排长队吃炸串宵夜随处可见。一般小店的炸串,都是直接切开原料,穿串后放进锅里油炸后刷上酱即成;而张正家的特制麻辣串,在炸制之前经过独特的腌制,食物更易入味,油炸时间更短,配上张正特制的酱料,口感鲜嫩,滋味十足,在合肥家喻户晓,有口皆碑。
随着人们餐饮健康意识的提升,张正餐饮公司也不断改进和提升麻辣串这一传统特色小吃,不断取得创新成果。为了更好地推广江淮名小吃,弘扬民族饮食文化,张正餐饮管理有限公司面向全国,诚邀有识之士加盟合作,互利共赢,打造面向未来、面向世界的小吃餐饮事业。
“张正麻辣串”品牌特许经营体系
健康的加盟事业:
传统小吃口味创新,携手为消费者提供健康、安心的特色美味享受
适合热衷于小吃行业,以客为尊的餐饮创业者;
无论是否具备特色小吃行业的经营经验张正麻辣串,均可轻松上手,快速开业
的品牌优势:
江淮地区知名小吃,安徽省十大特色小吃之一;
合肥市“江淮老字号”荣誉称号;
近二十年运营经验,数十家门店,合肥人家喻户晓的口碑认可
运营管理和品牌支持:
完善的品牌运营管理、团队训练,让你的门店更专业可信
注册商标、品牌视觉形象系统(VIS)、店面空间设计(SI)等授权使用
全方位的制作培训课程:
特色麻辣串、汤面主食、特色饮品等制作技术全程培训,确保独立开业
秘制酱料、调味品、特制食材,特制底料全程供应配送
强力的市场营销和宣传:
形式多样的店面营销宣传活动;统一公关活动,统一店面广告支持等;
采购和配销系统:
加盟商与张正总公司签订合同,可享受公司规模化的统一采购、强大的配销系统,进一步降低成本,节约资金
公共事务咨询:
提供专业的公共事务咨询,协助处理危机事务。
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