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脆皮烤猪（烤大猪）零售利润分析：

1.原材料成本7.5元/斤 木炭成本10元其它 5元

2.产品出肉率 75%

原材料根据大小不同以60斤计算

1.原材料成本合计60*7.5=450元

2.腌制料包 0.55元/斤

3.木炭成本10元

4.其它成本5元

原材料总计：=500元

出肉60斤*75%=45斤脆皮烤猪加盟，即60斤生猪肉出45斤熟肉

熟肉的零售价格一般定于28--38元/斤之间

根据各地不同消费而自主定价

以本地实际定价28元/斤计算

28*45=1260元

毛利--成本=纯利=760元

纯利润百分比：760/1260=60%利润

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