统计期（截至2021.7.8）万榜RB产生

就在刚刚过去的7月8日，和富拉面宣布完成近8亿元的E轮融资。而今年，与面食相关的项目融资事件超过10起。一时间，各种面食项目成为资本关注的方向。

发酵面食在主食行业乃至整个食品行业中，在家庭消费中占有重要地位。据统计，我国米面主食产业空间约1万亿元；其中，馒头、面条等主食市场容量超过6000亿元。面条这一传统主食消耗了小麦总产量的80%左右，馒头的消耗量占面条总产量的30%。

《粮油加工业“十三五”发展规划》提出“十三五”期间的发展目标：粮油加工业主经营收入保持年均9%的增长速度，工业增加值保持年均7%以上的增长速度，利润水平稳步提高。2021年小麦加工业市场规模2126.12亿元。按照主营业务收入9%的增速，到2023年市场规模将达到3565.67亿元。

就行业而言，随着供应链、在线支付、信息化等基础设施的不断完善，中国连锁餐饮业将进入十年黄金发展期。这一历史性的机遇之窗，将催生出众多市值千亿的企业。从长远来看，不仅兰州牛肉面、日式拉面等产品有很多新的机会，其他品类也有达到10000家门店的可能。

因此，万邦RB团队决定制作本期《万邦·2021中国面条行业10强企业榜》。基于对中国面食行业187家活跃企业中优秀企业的统计分析。万邦RB以企业实时数据为统计依据，最终上榜结果具有动态参考性。

万邦RB团队之所以能够在以往的榜单发布中非常频繁的发布，是基于我们的统计算法和真实数据。我们仅依靠数据统计和计算得出最终排名结果，不做任何主观判断。因此，我们更像是“数据搬运工”。但由于这种完全客观的统计方法，没有任何主观的人为调整和判断，我们得到的结果相对更具参考性。

由于每个品牌都在快速发展，其数据也在实时变化，我们会定期更新此列表，并在标题中附上更新日期。您可以关注万邦官网或万邦RB公众号面食馆加盟，随时获取榜单最新资讯。

统计维度

在这份榜单中，我们统计了面食行业内已获得融资、系统规模大、仍活跃在面食行业的国产品牌，对不同维度、不同权重进行加权。统计严格排除不属于面条品类的品牌，如小满手工面条（米粉不是面条），也排除了面条不是主要品类的综合餐饮和食品品牌。

统计计算权重以平衡由于较高的单个数据项对整体排名的巨大影响。我们先清理所有统计数据，剔除不符合本次统计范围的数据，对不完整的数据进行计算和补充。

统计维度包括公司成立历史（截至2021.7.8，数据已换算成月）、公司规模（参保人数）、股东状况、专利/商标/版权状况、投资状况（机构数量及融资轮次/阶段数）、融资总额、品牌影响力、舆情数据、经营状况、主流电商平台销售数据（若有电商门店）、开设的线下门店数量（如线下门店）等。

△本榜单部分统计源数据截图

列表正文

本次统计范围内，国内面食行业共有187个企业品牌。

其中，最早成立的是清风包子铺，1976年在北京成立，原名万兴居。现隶属于北京华天食品集团。2021年，获得北京金融街资本和复星集团两轮大奖。融资近亿元。最近的一家是张啦啦餐厅，成立于2021年8月，由米姐麻辣烫创始人在上海创立。今年5月，获得顺为资本和金沙江创投的融资。

通过统计我们可以发现，虽然国内面食产品大量来自陕西、山西等省，但在餐饮实际进行品牌经营、制造、开店时，大部分公司总部仍位于北京、上海、广州，总部设在山西，陕西、青海、甘肃等省的面食企业很少。

从成立时间来看，面食品牌虽然近两年火了，但新成立的项目并不多。大部分积累的品牌都是在2010-2021年间建立的，这说明这个行业还是有一定的门槛，需要各个方面的完美积累。

经过多维度统计和加权，我们对本次统计的187家面食行业企业的最终排名结果如下：

第一名，和府老面，万邦RB指数：772.2

作为单笔融资近8亿元的热面项目，合富老拉面以中式拉面起家。自2013年在上海开设第一家门店以来，和芙老拉面先后进入华东、华北、华中、华南等全国市场。,主打品牌标识的“中式书房”类型已登陆一、二线城市高端商场。截至2021年6月底，全国合富佬面店已突破340家。 今年5月，第100家合富拉面店在上海开业。据悉，继江浙百家门店后面食馆加盟，预计到今年年底，华北地区门店数量也将突破百家。此外，合富也在努力下沉三线城市，进入石家庄、惠州、丽水、淄博等城市。在过去一年的两次融资背后，合服的门店扩张也在加速。和府2021年的新店数量将比2021年翻一番，两天左右将在全国开设一家新店。预计到年底门店总数将达到450家。7月8日，最新一轮融资由CMC Capital领投。新股东中微资本、老股东腾讯投资、龙湖资本加入投资。本轮融资将主要用于全产业链体系的深度布局、新品牌建设、渠道建设和数字化能力建设。在过去一年的两次融资背后，合服的门店扩张也在加速。和府2021年的新店数量将比2021年翻一番，两天左右将在全国开设一家新店。预计到年底门店总数将达到450家。7月8日，最新一轮融资由CMC Capital领投。新股东中微资本、老股东腾讯投资、龙湖资本加入投资。本轮融资将主要用于全产业链体系的深度布局、新品牌建设、渠道建设和数字化能力建设。在过去一年的两次融资背后，合服的门店扩张也在加速。和府2021年的新店数量将比2021年翻一番，两天左右将在全国开设一家新店。预计到年底门店总数将达到450家。7月8日，最新一轮融资由CMC Capital领投。新股东中微资本、老股东腾讯投资、龙湖资本加入投资。本轮融资将主要用于全产业链体系的深度布局、新品牌建设、渠道建设和数字化能力建设。大约两天后将在全国开设一家新店。预计到年底门店总数将达到450家。7月8日，最新一轮融资由CMC Capital领投。新股东中微资本、老股东腾讯投资、龙湖资本加入投资。本轮融资将主要用于全产业链体系的深度布局、新品牌建设、渠道建设和数字化能力建设。大约两天后将在全国开设一家新店。预计到年底门店总数将达到450家。7月8日，最新一轮融资由CMC Capital领投。新股东中微资本、老股东腾讯投资、龙湖资本加入投资。本轮融资将主要用于全产业链体系的深度布局、新品牌建设、渠道建设和数字化能力建设。

第二名，遇见小棉，万邦RB指数：610.8

邂逅小面于2014年6月创立于广州，以独具特色的川渝小吃进入市场，细分市场。全面升级了重庆小面等系列产品，一举改变了重庆小面传统的街边店。图像创造了差异化的区别。今年3月，邂逅小棉完成新一轮数千万元融资，由碧桂园创投领投，原股东弘毅百福基金领投，喜嘉德继续投资。此前，邂逅小棉已获得青聪资本、弘毅百福、九毛九集团、西嘉德近亿元的投资。本轮投资后，Met小棉估值近10亿元。从投资者类型来看，除了中国顶级餐饮投资运营管理机构弘毅百福，在遇到小脸的投资者中，还有不久前在香港上市的九毛九集团，以及一家拥有 600 多家商店的连锁餐厅。西家德品牌得到了领先餐饮企业和专业投资人等“专家”的集体认可。截至2021年底，邂逅小面拥有门店100余家，月客流量近百万，已进入广州、深圳、上海、北京、南京、南京等12个城市的核心商业中心和交通枢纽。厦门。豫式面馆的主打品牌。除了中国顶级餐饮投资运营管理机构弘毅百福，在遇到小脸的投资者中，还有不久前在香港上市的九毛九集团，以及一家拥有600多家餐饮连锁企业商店。西家德品牌得到了领先餐饮企业和专业投资人等“专家”的集体认可。截至2021年底，邂逅小面拥有门店100余家，月客流量近百万，已进入广州、深圳、上海、北京、南京、南京等12个城市的核心商业中心和交通枢纽。厦门。豫式面馆的主打品牌。除了中国顶级餐饮投资运营管理机构弘毅百福，在遇到小脸的投资者中，还有不久前在香港上市的九毛九集团，以及一家拥有600多家餐饮连锁企业商店。西家德品牌得到了领先餐饮企业和专业投资人等“专家”的集体认可。截至2021年底，邂逅小面拥有门店100余家，月客流量近百万，已进入广州、深圳、上海、北京、南京、南京等12个城市的核心商业中心和交通枢纽。厦门。豫式面馆的主打品牌。和一家拥有 600 多家商店的连锁餐厅。西家德品牌得到了领先餐饮企业和专业投资人等“专家”的集体认可。截至2021年底，邂逅小面拥有门店100余家，月客流量近百万，已进入广州、深圳、上海、北京、南京、南京等12个城市的核心商业中心和交通枢纽。厦门。豫式面馆的主打品牌。和一家拥有 600 多家商店的连锁餐厅。西家德品牌得到了领先餐饮企业和专业投资人等“专家”的集体认可。截至2021年底，邂逅小面拥有门店100余家，月客流量近百万，已进入广州、深圳、上海、北京、南京、南京等12个城市的核心商业中心和交通枢纽。厦门。豫式面馆的主打品牌。并已进入广州、深圳、上海、北京、南京、厦门等12个城市的核心商业中心和交通枢纽。豫式面馆的主打品牌。并已进入广州、深圳、上海、北京、南京、厦门等12个城市的核心商业中心和交通枢纽。豫式面馆的主打品牌。

第三名，拉面说，万邦RB指数：591.1

拉面说成立于2021年面食馆加盟，通过突破性的产品创新开拓新市场，为新时代消费者创造长期差异化价值。在新兴品牌中率先突破，品牌话语权和业绩量也在短时间内实现爆发式增长。拉面称其定位为“高端拉面”。2021年的天猫双11，拉面表示，只用了1小时45分钟，销售额就突破1000万。拉面表示，它也是唯一一个进入2021天猫快销TOP10品牌的方便面品牌。拉面表示，在成立的第二年，就获得了挑战者资本的400万天使轮融资，

第四名，五野面，万邦RB指数：398.8

五野面是哈尔滨品冠餐饮管理有限公司旗下专营面条的餐饮连锁品牌，品牌专卖店起步于东北三省。第一家门店于2021年1月在哈尔滨开业，同年5月开业加盟。后门店逐步拓展至河北、山东、内蒙、广东等省市，2021年3月总部进驻上海。 今年6月24日，五野面面宣布完成3亿元在 A 轮融资中。本轮融资由鼎晖VGC（鼎晖创新成长基金）领投。资本后续投资。此次高达3亿元的融资金额，是市场上已知的餐饮连锁行业最大的A轮融资。此次融资将用于强化供应链体系、建设自有工厂和升级信息智能系统。, 打造国内顶级运营团队，加速拓展全国门店网络。在各种公开信息中，五野面一直强调以加盟店作为准直营店的模式运营，以提高品牌的连锁化和标准化程度。五叶面没有加盟费用，但加盟门槛较高，加盟的资质会被严格审核。在各种公开信息中，五野面一直强调以加盟店作为准直营店的模式运营，以提高品牌的连锁化和标准化程度。五叶面没有加盟费用，但加盟门槛较高，加盟的资质会被严格审核。在各种公开信息中，五野面一直强调以加盟店作为准直营店的模式运营，以提高品牌的连锁化和标准化程度。五叶面没有加盟费用，但加盟门槛较高，加盟的资质会被严格审核。

第五名，金棉堂，万邦RB指数：390.1

金年堂成立于2021年2月，从2021年3月登陆天猫到2021年2月，金年堂累计销售超过180万箱产品。自2021年2月以来，金棉堂共获得5轮投资。金棉堂的两位创始人是一对夫妇。堃坤（堃坤）做管理工作，热爱美食，而冯康康（康康）是独立平面设计师和摄影师。在天使投资人野歌资本的建议下，坤坤和康康从他们开始创业的西安来到广州，并最终根据他们在盒装方便面的想法和实验迅速实现了他们的想法。区别于传统方便面，今绵堂的产品定位是以方便面的形式，真正将中国特色面条还原给消费者。目前，金年堂已经拥有两条产品线。第一个原汤产品线包括牛肉切面（奶油川辣）、番茄牛肉面、泡椒牛肉面3种口味。第二条产品线是中国十大名面系列，经典还原陕西油泼面、河南炖羊肉面等十大区域名面。最新一轮融资将继续用于品牌建设、产品开发和供应链升级。哪些经典还原了陕西油泼面、河南炖羊肉面等十大地方名面。最新一轮融资将继续用于品牌建设、产品开发和供应链升级。哪些经典还原了陕西油泼面、河南炖羊肉面等十大地方名面。最新一轮融资将继续用于品牌建设、产品开发和供应链升级。

第六名，马兰拉面，万邦RB指数：348.7

马兰拉面由中国化工集团公司下属的中国蓝星于1995年出资成立。由于蓝星创始人（后为中国化工集团公司董事长）任建新决定将蓝星总部迁往北京，因此员工自然也将迁往北京。除了当时国企的裁员，蓝星还裁掉了44%的多余人员。这时，他想方设法解决员工的用工问题。由于任建新的母亲生前最大的愿望就是吃一碗牛肉面，而她的母亲姓马，任建新决定开一家拉面店供员工入住，后来被称为马兰拉面。如今，这家连锁店已经在全球开设了500多家拉面店，解决1万余名下岗职工就业问题。由于任建新把中国化工打造成超大体量，每次外国巨头来华，他吃的第一碗面条都是他带去吃的马兰拉面。后来，《舌尖上的一口》导演陈晓庆说，早年在北京吃过好吃的马兰拉面。

第七名，马继勇，万邦RB指数：291.0

马继勇创始人洪磊表示：新品牌是新场景、高品质产品和品牌力的结合。再好吃的路边小吃，也无法与商场、餐厅形成竞争关系。他强调，在考虑市场时，不能忽视消费。现场，此次拉面品牌崛起，在消费场景升级上确实做对了。在品类和口味上，马继永都已经区别于传统拉面。海派“海派青口”口味清淡，小菜小食偏甜，更符合南方人的优雅饮食习惯。如果说工作餐是主打场景，马继勇基本满足了方便、便宜、快捷的产品特点。从大众点评的用户评价中可以看出，相比合服老面和家友好面，26元左右的马继勇更加实惠。牛肉份和红枣茶都给用户带来了超出预期的体验，大量用户也留言评论会回购。作为第一个入局的挑战者资本，马继勇在前期就被估值1亿。之后，咸丰长青、国泰资本、高融资本相继加入。随后，红杉资本给出了超过10亿的投资意向书。在餐饮品类中，能够在首轮获得这样的资本青睐，实属罕见。牛肉份和红枣茶都给用户带来了超出预期的体验，大量用户也留言评论会回购。作为第一个入局的挑战者资本，马继勇在前期就被估值1亿。之后，咸丰长青、国泰资本、高融资本相继加入。随后，红杉资本给出了超过10亿的投资意向书。在餐饮品类中，能够在首轮获得这样的资本青睐，实属罕见。牛肉份和红枣茶都给用户带来了超出预期的体验，大量用户也留言评论会回购。作为第一个入局的挑战者资本，马继勇在前期就被估值1亿。之后，咸丰长青、国泰资本、高融资本相继加入。随后，红杉资本给出了超过10亿的投资意向书。在餐饮品类中，能够在首轮获得这样的资本青睐，实属罕见。和高融资本纷纷加入。随后，红杉资本给出了超过10亿的投资意向书。在餐饮品类中，能够在首轮获得这样的资本青睐，实属罕见。和高融资本纷纷加入。随后，红杉资本给出了超过10亿的投资意向书。在餐饮品类中，能够在首轮获得这样的资本青睐，实属罕见。

第八名，拉面大叔，万邦RB指数：200.2

2021年底，拉面大叔创始人Flora投资16万元，在浙江金华职业技术学院旁的小吃街开设了第一家仅30平米的“大叔拉面”。之所以叫“大叔”，弗洛拉说，是因为第一家店是为她父亲开的，“大叔”这个词很契合父亲的立场，亲切温暖。令Flora没想到的是，在没有任何宣传和宣传的情况下，第一家店的生意出乎意料的好。开店以来，每天都爆满，成为当时小吃街生意最好的店。用餐高峰期基本需要排队一个小时。随后，拉面大叔开始了扩张之旅，所到之处，深受当地人的欢迎。即使在2021年疫情期间，拉面大叔的扩张也没有停止。全年新增门店30余家，全国门店数量已超过50家，备受资本关注。过去一年，先后获得包括梅花创投在内的多轮投资。

第九名张啦啦餐饮万邦RB指数：177.9

张拉拉兰州拉面的创始人张晓慧，就是米街麻辣烫的创始人。2021年6月，郭晓辉在上海成立公司，成立米街麻辣烫项目。半年时间，它在全国开设了200家门店。2021年全国门店突破600家，覆盖18个省35个城市。在做麻辣烫项目时，我们建立了自己的供应链系统“张力供应链系统”。2021年下半年，郭晓辉开始筹备张拉腊兰州拉面项目，今年5月获得顺为资本和金沙江创投的首轮融资。

第十名，陈向贵餐饮，万邦RB指数：117.4

陈香桂品牌创立于2021年，从创立之初，就因商机而广受欢迎。创业市场也相当不错，得到了很多消费者的一致喜爱和认可。创始人蒋培军在上海从事餐饮行业多年，善于学习学习（2021年参加餐饮O2O西家道德研究组），甘肃人。他用自己的基因和专业知识升级了兰州拉面的品类。据大众点评透露，陈向贵在上海开设了22家门店，未来还将开设30家门店。气势非常凶猛。免费更新是它的特色，“梦回兰州”的广告语也强调了它“正宗兰州拉面”的属性。今年6月，