近年来，逆寿司不仅成为珠三角地区的饮食趋势，更是风靡全国。我国“逆向寿司”经营店铺的数量在不断增加。什么原因？首先，日本饮食在健康方面有很多优势，主要是海鲜，富含脑黄金；第二，大部分海产品是低污染、低胆固醇、低脂肪、高蛋白的；第三寿司加盟店寿司加盟店，经营寿司的利润率高。，这也是最重要的原因。常规：150-180平米的店铺，硬件26.50000，证书30000，装修60000，印刷品30000，30000作为开业的启动资金一顿饭。剩下的就是出租和押金，如果月租3万元，日营业额3200元，有利润。一般在广州可以是10000到1.50000。根据我国连锁经营协会公布的《我国连锁经营企业经营情况分析报告》，在各类零售店中，毛利最高的是餐饮店，平均为53%，而在餐饮行业，“逆寿司”经营门店的毛利最为可观，普遍达到60%-70%。举两个例子： 例1：在广州中山大学后面的一条小巷子里，有一家几乎没有规划的反转寿司店。他们的主要产品是寿司。总投资十七、80000，日业务量3000-5000元不等。示例 2：广州天河区龙东“鼎盛逆转寿司”总投资不到20万元。开业前两个月月收入超过20万元，短短两个月就收回成本。. 例3：150平米的寿司店（以下数据仅供参考）：一、店内资金组合：约50万 倒车线：运费约20-25米，约：13万元（按长度及附表计算） 厨房设备：（厨房、寿司吧设备及厨房用具、器皿等）约8万件餐具：（茶杯、寿司盘、筷子、护理专用餐具等）约3.60,000桌椅凳：（卡座、吧台凳、工作台、收银台等）约4.50,000印刷品：

在这些地方，购物中心和商业步行街是最好的位置。由于反向寿司店的主要消费群体是12-25岁的年轻人，占总客源的67.2%。这个年龄的年轻人更喜欢在这里活跃。选择一个好的地段，基本上决定了投资的成败。比如天河城六楼的“友和逆转寿司”就创下了单日营业额7万元的记录。“友和”在价格、生产、服务、装修等方面与同行相似。为什么能达到如此高的营业额？有哪些优势？它的优势在于店铺位置优越。来源：/s/blog_60dffc4d0100dh7m.html-转发：寿司店投资攻略_灿春炫夏_新浪博客二、 生产 商店的成功另一个关键要素是生产，而生产就是产品。品位、品类、品类固然重要，但我们知道商场的定位是动态的。要想成功，就必须改变传统的原封不动的定位，做因势而为、随市场变化、跟随市场、灵敏操作的东西。商场空气。换句话说，产品必须根据当地顾客的口味进行规划，产品必须根据季节和节假日不断调整和变化，以吸引顾客。因为与麦当劳、必胜客、肯德基等相比，寿司没有固定的产品业态；而且我们国家南北地区的口味差别很大，承受生鱼片的能力不同。例如寿司加盟店，寿司刺身可以占广州总产量的65%以上，而只能占长江以上地区的25%左右，如鲑鱼和北极贝类。

因此，寿司要因地制宜，因地制宜，开发出适合人群口味的产品。以下是一些示例： 示例 1：泰国曼谷世贸中心的“Boat Reversal Sushi Restaurant”。经营成功的关键是融入当地的饮食习惯：他们的140道菜中只有5道是寿司，其余都是泰国菜。喜欢吃油炸食品和水果沙拉，其余都是点菜服务，生意火爆得恰到好处；例二：“大河”在广州有多家寿司店成功运营，甚至成为行业的潮流引领者。品牌专卖店，但在他们省外的加盟专卖店，野心并不多。原因很简单。最大的因素是经营者直接套用广州“大河逆转寿司”的产品，违反了商场。法律是出于购物中心的需求。没有商场，结果大家可想而知；三、价格 产品的价格是一个重要的因素。需求是为你工作的人定​​价的，它需要基于消费者的消费才能。进行适当的调整。价格的定位要考虑店铺租金的不均衡。例如，黄金地段的店铺租金高，不适合低价商品；相反，不要在低消费地区做高价产品，否则就是浪费钱。例如，澄清价格定位的重要性，” 附近有一家面馆5元就能吃到，“元青寿司”没有因地制宜做适当调整。操作模块死板，寿司价格和北京、上海、深圳等大城市一样，每盘10-25元不等，结果只能以失败告终。附近有一家面馆5元就能吃到，“元青寿司”没有因地制宜做适当调整。操作模块死板，寿司价格和北京、上海、深圳等大城市一样，每盘10-25元不等，结果只能以失败告终。

四、环境环境主要包括两个方面：一是服务。热情周到的服务自然会营造出舒适的吃喝氛围。餐饮企业要发展，坚持永远立于不败之地，就需要培养一批高素质的服务人才。服务人员要具备公关形象、卫生习惯、餐饮服务、烹饪专业知识、烹饪技巧等精髓。二是装饰。一般来说，线条流畅，色彩鲜艳，风格更现代的效果更好。例如，在购物区开设的反向寿司店，风格需要有休闲的色彩。当然，最好有自己的特色。如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备，和空气有自己的特点，客人会来这里。总结起来就是四句话 ★ 找一个顾客多的地方；★ 经营客户喜爱的产品；★ 设定一个客户可以承受的价格；★ 给顾客一个舒适的用餐环境。可以先开个外卖店，几千块钱就可以经营。前两个人完全可以操作。爱府樱花寿司在全国拥有近50家门店。投资小，入门门槛低，外卖 资助培训费仅1000元，提供全套技能培训和门店辅导，全套操作手册内含企业文化，免费加盟@ > 业态、店铺选址规范、店铺装修规划、店铺管理产品技能培训、业务流程、