一转眼，就到了周年庆。我们将举办庆祝活动，并为餐饮周年庆典做出计划。以下是学习编辑整理的餐饮周年庆典计划。欢迎阅读。

第一章：餐饮周年庆典活动策划

除了庆祝连锁餐厅的周年庆，更多的是为了吸引新顾客，与老顾客保持顾客关系。怎样才能让周年庆典与众不同、引人注目，提升品牌效应？同时，连锁餐饮公司周年活动策划，如连锁餐厅周年庆活动，不仅是为了庆祝，更是为了吸引新顾客，留住老顾客。客户关系。如何让周年庆典与众不同，吸引眼球，提升品牌效应？同时，连锁餐饮企业的周年庆典计划如何有针对性地进行企业宣传？

那么，连锁餐厅周年庆如何制定餐厅营销计划呢？如何实施计划？都需要特定的操作程序和预防措施。以下是一家连锁餐厅的周年营销计划，提供了具体的例子，可供餐厅老板参考。

背景

自从xx餐饮市场出现xx、xx、xx、xxx餐饮市场以来，xx年的风风雨雨，xx年的时光见证了xxx餐厅的艰难起步，如今在省内外拥有超过xx家连锁店.加盟Shop，一家拥有xx多名员工、多种业态、资产过亿元的集团公司。

现在，公司即将迎来xx周年店庆。面对瞬息万变的餐饮市场的激烈竞争，作为新派xx美食的代表，xx周年店庆如何策划？

一、前言

经过数千年饮食文化的探索和发展，中国勤劳的人民逐渐形成了粤、鲁、湘、川等各主要美食和风味各异的特色小吃。鲁菜是中国北方最大的菜系。它有着悠久的历史和广泛的影响。它是中国饮食文化的重要组成部分。传统鲁菜以其咸、鲜、脆、风味独特、制作精巧而闻名中外。当川菜和粤菜北上，东北特色菜蜂拥而至时，鲁菜就软弱而内敛。此时，xxx鱼餐厅在市场争夺战中脱颖而出，成为新派鲁菜系的代表之一。

当今餐饮业的发展趋势可以概括为：快速发展、规模不断扩大、市场不断繁荣。然而，繁荣也意味着竞争的加剧。每天都有一些餐饮店倒下，更多的餐饮店站起来，但总有一些已经站稳脚跟，继续壮大的。近年来，作为鲁菜新风代表的微山湖鱼楼一直站在餐饮行业的前沿，“xxx全鱼宴”成为了家喻户晓的招牌。

二、市场/企业分析

xx的餐饮市场也存在着激烈的竞争。有多家自产酒店和餐厅，外地美食如檀鱼头、火锅城、姜仔鸭、烤饿小子等连锁加盟店都在xx。分销，争夺xx有限的餐饮资源，影响食客的口味和视觉。

一家餐厅要想成功，必须具备以下基本条件：一、有自己的特色；二、 全面质量管理；三、 充足的市场运营资金；四、 创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则就是昙花一现。这也是很多餐馆和饭店开的很快，很快就消失的原因。

六年来，公司通过自身的再生产、管理输出、品牌输出等展示了在餐饮行业的实力，同时不断积累强大的管理、技术、资本。作为鲁西南代表的“xxx全鱼宴”，不仅能看到传统鲁菜的精准细腻，还能看到儒家菜系的奢华与高贵，更能感受到微山湖的清新与优雅。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意。只有顾客满意，餐饮店才能盈利；做好 基于激励机制和良好的企业文化氛围。

这恰逢 xx 周年店庆和圣诞节。借此机会，我们将顾客满意营销、内部员工营销和文化营销相结合，作为本次店庆活动的重点。以xx城的5家门店为例：

一、 本次店庆活动目的：增加公司品牌影响力，提升公司知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；增强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全体员工的服务意识，工作积极性；展示公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；增加公司的销售额，增加利润；为20xx更好的发展打下良好的基础。

二、 本店庆活动时间：xx从xx到xx，共10天。圣诞节计划可以与商店庆祝活动一起完成，以消除日期间隔。

四、具体方案规划

一个计划

1、“微笑服务”。店庆期间，全体员工微笑服务，细致耐心，让顾客满意而归，提升顾客对消费价值的认知。

计划如下：

2、特别

①每天推出一道特色菜，菜品不每天重复。

③折扣是快速增加销量的法宝。建议适当打折，刺激消费。

3、礼物，幸运抽奖。有计划派发公司庆典纪念品和小礼品，以增强与客户的亲密度，扩大宣传范围。公司统一印制一些带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等小巧实用、美观大方的店庆纪念品，并由餐桌分发。

抽奖活动：主题-“尝遍全鱼宴，赢大奖，游微山湖”

第二章：餐饮周年庆典活动策划

一、前言

经过数千年饮食文化的探索和发展，中国勤劳的人民逐渐形成了粤、鲁、湘、川等各主要美食和风味各异的特色小吃。鲁菜是中国北方最大的菜系。它有着悠久的历史和广泛的影响。它是中国饮食文化的重要组成部分。传统鲁菜以其咸、鲜、脆、风味独特、制作精巧而闻名中外。当川菜和粤菜北上，东北特色菜蜂拥而至时，鲁菜就软弱而内敛。此时，XXX鱼屋在市场争夺战中脱颖而出，成为新派鲁菜系的代表之一。

当今餐饮业的发展趋势可以概括为：快速发展、规模不断扩大、市场不断繁荣。然而，繁荣也意味着竞争的加剧。每天都有一些餐饮店倒下，更多的餐饮店站起来，但总有一些已经站稳脚跟，继续壮大的。近年来，作为鲁菜新风代表的微山湖鱼楼一直站在餐饮行业的前沿，“XXX全鱼宴”成为了家喻户晓的招牌。

二、市场/企业分析

济南餐饮市场的竞争也很激烈。济南有多家自产酒店和酒店，外来美食如檀鱼头、火锅城、姜仔鸭、烤饿小子等连锁加盟店分布于济南。，争夺济南有限的餐饮资源，影响食客的口味和视觉。

一个酒店要成功，必须具备以下几个基本条件：1、有自己的特点；2、 全面质量管理；3、 充足的市场运营资金；四、 创新，推陈出新。这些条件缺一不可，否则就是昙花一现。这也是很多酒店和餐厅开的很快，很快就销声匿迹的原因。

六年来，公司通过自身的再生产、管理输出、品牌输出等展示了在餐饮行业的实力，同时不断积累强大的管理、技术、资本。“XXX鱼宴”作为鲁西南的代表，可以看到传统鲁菜的精准细腻，也可以看到儒家菜系的奢华与高贵，还有微山湖的清新与优雅。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意。只有顾客满意，酒店才能获得利润；提供优质的服务，离不开内部员工的努力；内部员工营销成功的基础是全面的质量管理和有效的激励机制和良好的企业文化氛围是基础。

这恰逢店庆11周年和圣诞节。借此机会，我们将顾客满意营销、内部员工营销和文化营销相结合，作为本次店庆活动的重点。以济南五家门店为例：

1、 本次店庆活动目的：增加公司品牌影响力，提升公司知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；增强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全体员工的服务意识，工作积极性；展示公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；增加公司的销售额，增加利润；为20xx更好的发展打下良好的基础。

2、 本店庆活动时间：20xx年12月13-22日，共10天。圣诞节计划可以与商店庆祝活动一起完成，以消除日期间隔。

3、 地点：济南市五家店

4、参加者：公司全体员工、前来就餐的顾客等。

5、营销主题：客户满意、员工满意、管理提升、文化创新

6、具体方案规划

一个SP程序

1“微笑服务”。店庆期间，全体员工微笑服务，细致耐心，让顾客满意而归，提升顾客对消费价值的认知。

计划如下：

12月12日前，各门店召开动员大会；13日至22日，服务员之间将举行“服务大赛”比赛，并在大堂设立专区，每日评选“当日最佳服务之星”，并颁发物质奖励。被给予;

2特价。

①每天推出一道特色菜，菜品不每天重复。

②部分菜品会加到顾客点的菜品中。例如消费100元以上，赠送2道凉菜；消费满200元赠送凉菜4道菜；

③折扣是快速增加销量的法宝。建议适当打折，刺激消费。

3 礼品和彩票。有计划派发公司庆典纪念品和小礼品，以增强与客户的亲密度，扩大宣传范围。公司统一印制一些带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等小巧实用、美观大方的店庆纪念品，并由餐桌分发。

抽奖活动：主题-“吃鱼宴，赢大奖，游微山湖”

13日至22日店庆期间当日消费满150元即可参与。每家店铺设置2个一等奖，奖励“微山湖一日游”。公司统一组织，中奖客户完全免费住宿、交通；二等奖11个，店庆红包1个，现金100元；三等奖100个奖品，1个奖品店庆红包，5元现金。

二、内部营销计划

内部营销是一种管理策略，其核心是培养员工的客户意识。在将产品和服务推向外部市场之前，应先营销内部员工。这就需要员工与员工、员工与公司之间双向沟通和信息共享，并采用有效的激励机制。

1、 加强全体员工内部的温暖管理，要求每一位员工把自己面对的其他员工当作自己的客户，像客户一样提供服务。并且在未来的工作中，内部员工营销将得到修复。

2、 征文比赛。

内部员工征文：“我的选择-XXX鱼屋”

要求：

1 主题围绕微山湖鱼屋发生的事情展开，可以是工作经历、想法、意见、留言等。

2 类型不限。散文、散文、记叙文、议论文、诗歌都是可以接受的。

3截止日期为12月20日。

希望全体员工积极贡献。本次征文活动一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展示。

3、成本节约竞赛。

通过一系列活动，对内部员工进行再教育，提高他们的积极性。

三、产品营销计划

1、在推广传统餐饮的同时，我们也会推广情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝顺套餐。例如：情侣套餐可提供18元、28元、38元、48元等。

2、绿色家庭宴会。随着生活水平的提高，人们的饮食不仅仅是解决温饱，而是要吃“绿色”、“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原料使用上，大力推广新鲜绿色食品；烹调方法结合现代消费时尚，使菜肴味道鲜美，营养丰富；在家庭宴会食谱中，注意菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康需求。强烈建议厨房部门推出。

3、秋冬季节是滋补的好时节。建议引进高端营养滋补菜品。

四、文化营销计划

1、趁着开店11周年之际，向消费者宣传公司的企业文化纪念日精品店加盟，提升公司在目标消费者中的影响力。

计划如下： 13-22店庆期间，设置大型宣传板，宣传公司精神口号、微山湖风光图片、鱼宴制作过程、各分店图片素材公司，以及公司员工的留言等，让顾客把“吃”当成一种享受，让顾客吃得开心忘返。

2、店铺大厅的氛围，包括灯光、音响、海报、POP等。

五、广告营销策划

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体和不同媒体受众的特点，合理进行自身的市场定位和目标客户定位，合理选择媒体投放广告。不允许单方面追求覆盖率，造成广告浪费。

至于本次公司的店庆，一般媒体选择在《齐鲁晚报》栏目1500元左右，《济南时报》栏目600元左右。电视可以用于5秒或15秒的广告，其次也可以用于互联网上的广告。折扣。

结合硬广告和软广告，达到更好的效果。具体发布时间可以是：店庆前两天一次，13日一次，18日一次。利用媒体整合，实现小投入大产出。

五、店铺庆典现场布置

1、 使用的媒体：

氢气球、横幅、公司吉祥物、大型海报、传单、展板、各种POP海报、礼宾小姐、纪念品等。

2、点青石酒店外观：

氢气球带着旗帜在空中飞翔；吉祥物热情地向你招手；大楼外印有“十一周年庆典”醒目优惠商品的大横幅，以及供应商祝贺单位的横幅；入口处设置了一个高准确喷漆的店铺庆祝标志；礼仪小姐派发公司庆典纪念品；整体呈现出欢快的气氛。营造简洁雅致的假日氛围，消费者一进门就会被这种氛围所吸引。

3、商店视图：

服务员衣着整洁，面带微笑，热情洋溢；前台服务细致耐心；可以看到地面；桌椅一尘不染；公司各种宣传资料一应俱全；灯光明亮柔和；乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客来自进店的那一刻，您就可以享受到一流的服务和视觉、听觉、触觉、嗅觉全方位的感官享受。用餐后，您还可以参加抽奖活动并赠送纪念品。

让客户自始至终享受XXX鱼屋一流的服务，留下美好的回忆。

六、费用预算

氢气球1500元，纪念品1000元，横幅200元，宣传资料海报500元，微山湖一日游2200元，内部竞赛1650元，广告费10000元，共计17050元

七、效果分析

1、 五店联名庆典宣传盛大，给消费者留下了强烈的记忆感，引起了良好的口碑宣传，提高了公司的知名度和美誉度。

2、店内装修风格充满人情味，服务周到，可以提升目标消费者的忠诚度。

3、通过服务竞赛、征文竞赛、节约成本竞赛，可以大大增强公司员工的归属感和向心力，提高员工的工作积极性。

4、通过推广，增加公司的营业额。

5、 本次活动规模大，成本相对较低，事半功倍，产生巨大的轰动效应。

第三章：餐饮周年庆典活动策划

整体推广策略分析：根据威海餐饮行业现状，张家老院是消费者心目中以川菜为主经营的特色餐厅，无论是装修风格还是菜品口味，都在业内独树一帜。川菜的广度和深度，以及张家老院子餐厅名字的亲和力，进一步彰显了此次促销的主题——浓厚的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。一系列的主题活动贯穿整个促销活动，最大限度地与目标消费者互动，达到理想的促销效果。

推广策略一、软件加实干

自张老院开张一周年以来，整个餐厅的经营使命一直是宣传的主线，贯穿餐厅对顾客的服务承诺、员工服务质量的培养、对服务质量的要求。菜品纪念日精品店加盟，以及顾客对餐厅的反馈作为补充宣传，在媒体上出现。并拉开了此次促销活动的序幕。

战略重点：1、 尽量以非广告形式出现在媒体上，最好以本报或时事通讯的形式出现。2、 尽量用第三方的语气来描述本次促销的内容，让读者具有可信度，最好是利用真实客户的体验来进行消费者反馈的促销。不妨列出客户姓名、工作单位等。

推广策略二、主题互动。

1、活动方案：选择威海人最喜欢的餐厅

活动目的：比喻张家老院落的特色，增加餐厅的知名度

互动形式：与威海市餐饮协会合作，列出威海市10家知名餐厅和餐厅，让消费者通过手机短信和网站参与投票，从中抽取幸运儿颁发奖品。

2、活动方案：征集张家老院的特色菜名

活动目的：营造新闻效果，突出餐厅菜品特色。

互动形式：在媒体上罗列张家老院主要特色菜的主料、主料和做法。消费者可以根据色、香、味，给菜品取一个合适的名字。一旦餐厅采用这道菜，它将继续使用采用的菜名。并设立奖品，奖励日后获奖的参赛者或消费者来张家老园免费享用这道菜。

3、活动计划：收集威海食客最爱的美食

活动目的：营造新闻效果，突出张家老院对消费者的重要性

互动方式：通过各种媒体公开收集威海食客自己的特色菜或喜欢的菜，要求原创，关注一定的营养平衡因素和烹饪的可行性。入围者可获得奖品，实际菜肴将由张家老院准备并推出。并且入围者有权为这道菜命名或免费。

促销策略三、亲和力和好客

本次促销虽然应该避免传统的促销方式，但一些实用的促销方式可能不会一下子使用。

1、礼品：餐厅应该有特别的小工艺礼品来纪念周年庆，让顾客觉得在老张家的院子里吃饭不仅可以享受高级的氛围，还可以得到令人惊叹的小玩意。它不仅可以起到宣传的作用，还可以提高我们的素质。发放时，可根据消费水平进行礼品搭配，但需有专人负责。

2、 建立并收集市委×××领导×年×月×日生日、×公司×年×月×日、×××领导结婚纪念日等“客户源人事档案”，当提前发出祝贺纪念日精品店加盟，加强与食客的联系，让我们有了稳定的客源。可以这样计算。如果有5000个客户源文件，一年有一次就餐机会，那么一天就有5000÷360=13.8次，出席概率是五分之一，所以会有每天2-3桌。客户来源。

3、餐后服务：餐后除了赠品和优惠券，客人还可以免费安排一两个人洗车。餐券或其他手续虽然不多，但可以为客人省去不少麻烦。增加客人的印象，从而更好地为酒店创造效益。

推广策略四、媒体整合

对于任何活动策划的成功，广告策略都很重要。根据威海广告的有效到达率，排序为：报纸、户外、广播、电视。因此，本次活动的广告密度比例为：报纸50%户外20%广播20%电视10%。

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