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诗尼格葡萄酒,白莫斯卡托Moscato Bianco
2021-12-27 17:02 来源: 36创业加盟网

白莫斯卡托(Moscato Bianco)

中文别名:

莫斯卡托、白莫斯卡多、小白麝香、芳提娜

外文别名:

Muscat Blanc a Petits Grains, Muscat Blanc, White Muscat, Moscatel de Grano Menudo, Moschato Aspro, Muscatel Galego, Muskateller, Gelber Muskateller, Muscat Canelli, Moscato di Canelli, Moscadello, Muscadel, Muscat de Lunel, Muscat d'Alsace Frontignan, Frontignac, Brown Muscat, Rutherglen Muscat, Sarga Muskatoly, Tamianka, Tamjanika, Tamaioasa Romaneasca

原产地:

种植面积:

美国、澳大利亚、意大利、西班牙、匈牙利、法国、南非、葡萄牙、希腊、德国

典型香气:甜瓜、蜂蜜、桃子、橙花、香料、玫瑰和柑橘

起源:

Moscato Bianco 是一种起源于希腊的葡萄品种。相传希腊人将白莫斯卡托引入意大利,而罗马人则将其从意大利带到法国地中海沿岸。白莫斯卡托是马斯喀特葡萄家族中历史最悠久、品质最高的品种。它也被称为 Muscat Blanc a Petits Grains。此外,白莫斯卡托在不同国家和地区有很多别名。

品种特性及生长条件:

白莫斯卡托发芽较早,属于中熟葡萄品种。与马斯喀特家族的其他葡萄品种相比,白莫斯卡托的果实较小,容易受到白粉病、灰霉病和螨虫的影响。

主要种植区及特点:

白莫斯卡托栽培范围广,分布于欧洲国家和新世界国家。在不同的产区,这个品种可以用来酿造不同风格的葡萄酒。干白莫斯卡托葡萄酒酒体饱满,通常带有柑橘、鲜花和香料的香气;用白莫斯卡托酿制的起泡酒或微起泡酒口感甘甜,有葡萄和甜瓜的风味;甜白莫斯卡托的典型代表是天然甜白葡萄酒(Vin de Constance)。

意大利

白莫斯卡托几乎分布在意大利的每个产区。据统计,2000年该树种在意大利的总种植面积超过13000公顷。这里的大部分白莫斯托用于酿造甜酒和轻微起泡的葡萄酒,例如酒体轻盈和起泡丰富的阿斯蒂。这些葡萄酒味道甜美清新,酒精含量低,非常适合作为餐点。饭前饭后喝。此外,意大利南部的帕西托葡萄酒是由干白莫斯卡托葡萄酿制而成,具有非常明显的地中海风格。

法国

白莫斯卡托是法国种植最广泛的麝香葡萄诗尼格葡萄酒,面积7620公顷(2009年数据)。在露喜龙(Roussillon)产区,白莫斯卡托正在不断地取代亚历山大的麝香葡萄,但目前亚历山大的麝香葡萄的产区仍然超过白莫斯卡托。在该地区诗尼格葡萄酒,白莫斯卡托作为优质的麝香葡萄,是加泰罗尼亚北部各种天然甜酒(Vins Doux Naturels)的原料。此外,在朗格多克和南罗纳产区,该品种的种植面积也在增加,主要是由于 Lunel 和 Mireval。其他地区生产的甜麝香葡萄酒(酒液呈金黄色)的市场需求不断扩大。在这些葡萄酒中,白莫斯卡托是唯一的酿酒原料。

西班牙

在西班牙,“Moscatel de Grano Menudo”的昵称是“Moscatel de Grano Menudo”。在这里,它的种植面积非常有限。大部分国家酒标上标有“Moscatel”字样的葡萄酒都是用亚历山大马斯喀特葡萄酿制的。

德国

白莫斯卡托在德国被称为“Gelber Muskateller”。早在12世纪,该品种就在德国栽培,但现在该葡萄品种几乎绝迹,取而代之的是杂交Morio-Muskat。目前,德国白莫斯卡托的种植面积只有100多公顷,其中大部分分布在普法尔茨州。不过,在Weingut Muller-Catoir的影响下,这个品种最近似乎出现了复兴的趋势。干白莫斯卡托以其刺激的口感吸引了众多追随者。

匈牙利

在匈牙利,白莫斯卡托的表皮呈深黄色,因此该葡萄在当地也被称为“Muscat Lunel”或“Sarga Muskotaly”,意为“黄色麝香葡萄”。在托卡伊,该品种的种植面积在 2008 年达到了 600 公顷。 除了福尔敏特和哈斯利夫卢葡萄,白莫斯卡托有时也被用来酿造阿斯苏甜酒。此外,白莫斯卡托偶尔也用于酿制干白葡萄酒。这种风格的葡萄酒口感清新,香气浓郁,但陈年速度很快。

在希腊,白莫斯卡托常种植在海拔800米以上的山坡上。最高等级的莫斯卡托白葡萄酒必须用 100% 的莫斯卡托白葡萄酒酿造。希腊马斯喀特葡萄酒的一般特点是口感甘甜、酒精度高、有些历史风味,但莱姆诺斯岛(Lemnos)现在也出产一些更适合与食物搭配、口感较干的马斯喀特葡萄酒。

澳大利亚

在澳大利亚,白马斯喀特的别名有“布朗马斯喀特”、“Frontignan”、“Rutherglen Muscat”等。它被称为“Rutherglen Muscat”,因为它在澳大利亚的Rutherglen 葡萄酒产区种植白莫斯卡托的历史悠久,而这里生产的加强型甜白莫斯卡托通常是琥珀色。

除了这些地区诗尼格葡萄酒,白莫斯卡托还在加利福尼亚和华盛顿、新西兰、南非、葡萄牙、斯洛文尼亚、罗马尼亚、保加利亚、马耳他、俄罗斯和以色列种植。由于地区差异,所生产的葡萄酒风格各异。

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