随着中国消费者对食品安全的关注度越来越高，有机食品这一食品安全等级最高的品类逐渐成为消费者关注的对象。截至2009年，我国有机食品销售额突破500亿元有机食品专卖店，并以每年30%的速度快速增长。全国各地也出现了有机食品、有机日用品的专卖店和专卖店。但在这个过程中，也出现了一系列问题，成为影响整个行业更快发展的核心问题。主要原因如下：

1、 消费者对产品的认知度不高。目前，中国大部分消费者对有机食品缺乏必要的了解。笔者在市场调查中发现，有机食品是在不使用农药和化肥的情况下种植的。生态食品消费者不超过1%。甚至很多消费者都会误认为它们是化学的、有机的、有毒的、有害的物质。同时，他们对绿色食品和生态食品的看法比较积极有机食品专卖店，认为它们是自然生长和生产的食品。由于有机食品原文的翻译问题，缺乏清晰性和直接性，英文Organicfood未能翻译成生态食品，造成了很多误解和宣传传播问题。

目前，许多方面不断出现的食品安全问题也集中在事件报告问题上。未能就食品安全的深层次问题和解决方案提供详尽的报告，使许多消费者对具有最高食品安全标准的有机食品望而却步。

2、 消费者在购买有机食品时缺乏辨别能力。由于食品本身因其外观和包装而难以区分质量，一些有机食品消费者对其购买的有机食品产生了怀疑，例如乐活市出售的包子。干果等食品都是乐活市自己生产的，但产品上没有有机认证标志，食品生产许可证也没有QS的基本标志，让消费者产生疑虑，担心自己买的是什么不是真正的有机食品。

3、 对有机食品认证缺乏信任。目前，全国有近20家有机认证机构帮助认证各种有机食品和产品。其中包括农业部的中国绿色中国、环境保护部的南京国环和国家认证总局。由于中国企业普遍存在的商业诚信问题，消费者对国产有机认证食品缺乏信任，部分消费者选择昂贵的进口有机食品。它造成了一个大问题。诚然，有些有机食品存在认知问题，但大多数有机食品的质量是有保证的。有机蔬菜、有机水果、有机茶、中国生产的有机大米等产品也大量出口到欧盟和日本。、新加坡等发达国家，因此建立良好的产品追溯体系、建立完善的质量控制体系、选择国际认证是解决这一问题的关键前提。消费者必须对他们购买的有机食品有充分的信任感。需要做很多细致的工作。

4、 有机食品企业的市场教育还不足以期望市场自然增长并获得利润。这种想法在有机食品零售行业非常普遍。很多企业缺乏积极推广有机生活和有机环保知识的动力，往往认为这不是自己要做的工作，或者市场教育成本太高，入不敷出。经常开好几家店，靠店款等着消费者上门购买。笔者曾在中国最大的有机食品超市乐活城的多家门店进行调研，发现不少宣传资料正躺在仓库“冬眠”中。店面看不到有机食品的展板和海报。向店员询问有机食品。说到怎么买等问题，也是模棱两可，说不清楚。营销本身就是教育有机食品专卖店，比普通食品贵三倍以上的有机食品没有得到系统的推广，唤起消费者对食品生产的知情权，唤起消费者对自然生活的向往以及如何对待食品的核心问题比如安全。就像一般的商品出售，结果可想而知。

据报道：当范女士第一次看到乐活城的时候，就被整个店面的木质设计和里面卖的有机食品所吸引。她说有机食品将是朝阳产业，于是去年11月，她总共投资了90万元，成为了乐活市的加盟商家。但是自从加盟之后，范女士在东直门外的店铺就空无一人了。她告诉记者，由于月租3万多，加上水电费损失严重，目前每天的演出只有几百元。日销售额必须达到8000元以上才算投资。面对这个问题，代理商的积极性受到了严重的影响。如何做好促销活动已成为制约有机食品快速发展的关键因素。

有机食品未能在市场上形成强势品牌。有机专卖店未来发展趋势：