甜饼店商业计划书

开店专业餐饮网2013年4月16日

一、项目总结

随着经济的发展，激烈的竞争在所难免，“烦躁”“抑郁”成为人们常谈的词。同时，今天的孩子缺乏实践的机会；此外，“求同存异”的心态在广大民众，尤其是青年学生群体中占有不可缺少的地位。制作独特的蛋糕、糖果等食品，动手过程非同凡响，潜力巨大。一群小资、孩子、学生！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的状态，给年轻人一个独特的享受，我们的“DIY食品连锁店”来了考虑到我们大学生资金紧缺，我们决定从小到大做产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起，做自己的品牌diy蜡烛连锁店，逐渐做大产业，形成一站式DIY食物链。建造城市避风塘！

二、公司介绍

1、项目名称：DIY蛋糕店-DIY食品连锁店

2、 项目宗旨：打造都市避风港，引领年轻时尚！

3、项目宣言：我的蛋糕，我的小杨！

4、店铺名称：

我蛋糕——DIY蛋糕店

注：二、我蛋糕-我的蛋糕是DIY蛋糕，自己亲手制作，世界上独一无二的蛋糕！

，我和“爱”谐音，就像蛋糕一样，就像我们的蛋糕店！.

5、店面主题曲：

《甜蜜》——周杰伦

主要歌词：我轻轻品尝你说的爱我...

每天都会在商店里播放一段时间。

6、口号：

我的蛋糕，我的年轻人！

注意：Young 有两个层次的含义。一方面diy蜡烛连锁店，它是我们面向年轻群体的面貌的体现。另一方面，Young和“喜欢”一样，就是DIY自己做蛋糕，想要的都有！

7、店面商标：

注意：上面的蜡烛是字母“I”的变形。左边缺一块的圆圈是蛋糕和字母“C”。与后面的“ake”连用时，“Cake”代表蛋糕的意思，与蜡烛连在一起。，就是我们蛋糕店的名字“I Cake”！

8、店铺地址：

选择学校附近，年轻人聚集区附近，交通便利的地方。（因为这个项目的主要对象是年轻群体，大家都会以简洁为主，学校会​​因为生源不断更新，保证生源的持久性，所以选择离学校近的位置） .

三种选择：

海淀五道口华联附近街道商铺出租

面积：50平方米

楼盘描述：众多高校周边交通便利，大多数人都熟悉大学生消费的集中，消费群体不容置疑。是一个优秀的店铺经营领域。

, 民族大学西门附近的望浦有就餐条件

面积：45平方米

房屋信息：面对主街，有水、电、电。消费群体以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合从事餐饮等行业的业务。

, 魏公村前街餐饮店出租

面积：40平方米

楼盘信息：本店位于魏公村繁华地段，紧邻大学，紧邻主路公交站牌，附近有多家品牌餐厅、服装店、小吃奶茶店，人流量非常大，纯一层，8米宽。供水、供电、供电，均可注册，适用于各类服装辅料、品牌小吃、西餐厅等行业。

9、店铺布局：

风格采用多元化布局，如：童话版、欧式版、丛林版、温馨版……各有独立界面，不同主题风格，满足不同人群的喜好。（本身就是DIY店，让它“孤独”到底！每个人都有自己独特的意境。）

蛋糕制作的参考图片一字排开，大图一目了然，方便大家做蛋糕。

三、 市场分析

我们主要分为两部分进行调查，调查组主要集中在大学生群体，根据大家的选择做出相应的图表和行业分析。以下是我们从调查中收集到的数据。调查问卷及网上调查投票模式见附件一、附件二。

1、 问卷调查：

由于本项目主要针对大学生自身，问卷调查的主要调查对象为大学生。

（注：有些选项是多项选择，所以有些选项的百分比大于100%。）

, 去蛋糕店的频率：

女孩比男孩更依赖蛋糕。因此，我们的蛋糕店会加入更多的女孩元素来吸引更多的顾客。

，蛋糕的用途：

生日蛋糕仍然是蛋糕的主要市场。因此，我们会用生日用具制作DIY蛋糕，让生日更独特。

，市场满意度：

市场上的蛋糕种类基本可以满足大众的需求。虽然它们会对DIY蛋糕产生一定的影响，但另一方面，我们可以直接借鉴市场上现有的经验和模式。

, DIY 方法

总的来说，大家还是很看好DIY方式的，所以我们还有很大的发展空间。

, 你愿意花时间做自己的蛋糕吗？

男孩比女孩更理性，女孩更浪漫，男孩更实际。因此，我们将专注于女孩并发展我们的行业。

, 蛋糕价格：

蛋糕的价格比较集中在50-150之间，所以我们会按照这个规格来安排蛋糕的原料，基本定位在100/个的价格，上下价格会有小幅波动。

，蛋糕的大小：

大家还在做蛋糕娱乐。超大蛋糕并不适合所有人制作。因此，我们最初将尺寸设置为每件 12 英寸。根据不同情况，可在10-20英寸之间调节。

，蛋糕的形状：

大多数是圆形的。我们将提供大量制作蛋糕的圆形模具。同时diy蜡烛连锁店，我们利用参考资料帮助客户完成自己的“奇形怪状”。

，担心的问题：

卫生和安全以及材料储存是每个人的主要关注点。因此，我们会在获得卫生许可证的前提下，增加消毒设备，及时更新材料，保证材料的新鲜度。

， 生产环境

大家还是喜欢优雅的环境，所以我们还是会专注于不同风格的安静、优雅、舒适的风格。

, 做蛋糕的伙伴：

大多数情人都会来到这家店。因此，我们必须营造温馨浪漫的氛围，以吸引更多的情侣光顾我们的店铺。

DIY蛋糕店的频率：

及时性决定了我们选择地址的重要性。所以我们选择就在学校附近，因为学校每年都有新的学生加入，所以我们的生源可以说是源源不断的。

，宣传渠道：

大多数学生选择“朋友推荐”。所以一定要注意回头客，营造良好的氛围，建立推荐朋友优惠制度，我们的DIY蛋糕店必定会如火如荼！

2、互联网调查：