在合肥滨湖，增设了一家中式快餐店，取名为“皖西老母鸡”。

皖西老母鸡创始人吴国平说：“皖西老母鸡起源于皖西大别山区。这个名字有两个含义。一是所用的鸡种是皖西麻黄，是地道的土鸡，具有里程碑意义。美食，两个。好消息是，皖西老母鸡已经在国家商标局注册了。”

值得称道的是，皖西老母鸡立足皖西，用皖西食材推出皖西美食。这些都是来自大别山绿色生态食材的天然、新鲜、野生、优质的食材。有土鸡、小河鱼、扇贝、野菜、葛根、竹耳等，山野味十足，山野风味别具一格。大别山食材的优势，一是原生态食材，为皖西菜提供了坚实的营养和健康基础，二是山地美食多皖西老母鸡，带来独特的美食风味。

在皖西老母鸡餐厅皖西老母鸡，我看到70%的食材来自大别山。其中竹叶排骨、炸小河鱼、香菇鸡、酸菜肉、麻辣猪肘、羊肉干、皖西腊肉等，都是地道的皖西名菜。

据专家介绍，皖菜分为皖南菜、皖江菜、皖中菜、皖淮菜、皖北菜五类。皖西菜被列为皖菜，皖菜是指江淮高原丘陵和皖西丘陵山区。菜品有六安、合肥、滁州。徽菜的原料主要是畜禽。他们擅长用酱汁和辣椒作为调味品。它们适用于长蜡和红烧方法。菜品咸鲜适中，酱汁浓郁。不过皖西老母鸡，皖西菜由于出自著名的大别山地区，所以在食材上与以安徽为中心的合肥菜还是有些不同的，但无论如何，味道和合肥的差不多。

餐厅的快餐种类繁多，多样的组合让消费者的用餐时间更健康。店家不仅注重食物的口感，更注重食物的外观。皖西老母鸡加盟品牌专卖店销量很好，销售好让店铺生意更好，现在越来越多的人接受这个项目的投资兴趣，公司欢迎大家加盟，还有加盟@ >企业携手共进，共创美好未来。