近日，简阳市人民法院开庭审理了一起涉及“地沟油”的食品安全犯罪案件。被告人钟某等6人被判处有期徒刑，终身不得从事食品生产经营工作，不得担任食品生产经营企业。食品安全管理人员还需要向简阳市媒体道歉，并向简阳金融专户支付超过138万元的惩罚性赔偿金。据了解，本案六名被告人是简阳某火锅店的老板、厨师和厨师。店家总是将前一天的废油回收，由总厨或大厨烹煮，供次日食用。

审判现场

红星新闻记者从法庭上获悉，涉案火锅店于2014年开业，但一直没有严格的餐厨垃圾和废脂肪管理制度。在钟和王的指导和安排下，火锅店的老板、店里的服务员和送餐员将顾客每天吃过的火锅底料收集起来，倒入装有过滤碗的金属桶中。火锅油回收沉淀后，由店内的厨师或厨师循环烹饪。第二天餐厅开门时，将前一天煮好的火锅油加热，加入装有火锅底的锅中9元店，配置锅供其他客人食用。

审判现场

简阳市公安局从火锅店电脑中提取电子数据，发现2021年4月18日至2021年6月2日的锅底数量为“原味牛油锅”382锅，“特制牛油锅”187锅。鸳鸯锅”。9元店，价格是48元一锅。根据本案证据，自2021年6月1日至案发时（2021年6月2日），计算本案有毒有害食品销售额1元以上3.八万元。

经审理，简阳法院以生产、销售有毒有害食品罪判处钟某等六名被告人有期徒刑9元店，并责令六名被告人终生不得从事食品生产经营经营活动。他们的处罚的执行日期。在一家食品生产经营企业担任食品安全经理，责令其向简阳市媒体公开道歉。同时，他向简阳金融账户支付了十倍于生产和销售的有毒有害食品的惩罚性赔偿金138万元以上。

胡立群、红星新闻记者杜玉泉、实习记者胡恒瑞

编辑张丽