生煎包，又名生煎馒头（拼音：shēngjiān mántóu；上海读音：ssanji mhoedhou）是一种流行于上海的地方传统小吃，简称生煎。

上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有一百多年的历史。其特点是由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，所以在上海，煎包子一般称为煎馒头。

原为茶馆与虎炉（热水店）兼营品种。馅料主要由新鲜猪肉和皮冻制成。1930年代以后，上海的餐饮业有了煎包子的专卖店，馅料也加入了鸡肉、虾仁等多种品种。

上海包子叫炸包子，所以上海包子其实就是炸包子。煎包子可以说是土生土长的上海点心，据说已有数百年的历史。生煎是用半发酵面粉制成，裹上新鲜的肉和皮冻。它在煎锅中成排煎炸。炒制过程中，用冷水浇几次，最后撒上葱花和芝麻。. 底色金黄，质硬脆，身白，软而松。肉质细嫩，略腌制，咀嚼时有芝麻或葱的香味。最好趁热吃。包子原本是茶馆和虎炉（开水店）兼营的品种。

上海包子的美味秘诀：底酥、皮薄、肉香。咬一口，肉汁包裹着肉、油、葱和芝麻。味道是一流的。

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上海炸包子加盟_加盟优势

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