疯狂掌门人重庆小面学费多少钱？重庆小面是一个独居特色的面馆，很多人喜欢吃面的时候会选择重庆小面，那么在开一家重庆小面前，你需要学习一下煮面等一系列的流程，最好有相关的培训，可以让你快速掌握煮面的技巧。36加盟网给大家带来详细的疯狂掌门人重庆小面学费介绍，看看加盟一个重庆小面需要多少钱？（想要学习和资料的可以本站留言奥）
为什么选择疯狂掌门人的重庆小面？

只为坚持初心：匠人、匠业、匠心，传承、发扬、创业。疯狂掌门人究竟传授哪些产品小面？一共四大品类，若干个品种，学会可以举一反三，延伸众多小面。

1.麻辣系列：麻辣小面、豌豆面、杂酱面、豌杂面……

2.红烧系列：牛肉面、牛筋面、肥肠面、排骨面……

3.泡椒系列：腰花面、鸡杂面、猪干面、泡椒肉丝、鳝鱼面……

4.清汤系列：清汤面、三鲜面、番茄圆子面、酸菜肉丝面、蹄花面……疯狂掌门人师徒三代共六人手把手教您：师宗董渝生大师：弟子考核最终把关是否能入疯狂掌门人（董门）。董门第一代弟子龚掌门（原懂大师创始人）：董门文化传承传授。董门第一代弟子周掌门、胡掌门、王掌门：小面技艺、开店经验传授。董门第二代弟子大师兄：小面技艺传授、陪同弟子伴学。

麻辣系列：传授人大师兄卜崇佳（董门第二代弟子中的大师兄，原懂大师技术总监，有着十几年的从业经验，并深得其余几位掌门的真传）。授课主要传授小面料中需要用到的花生如何制作、榨菜如何制作、油辣子如何制作以及小面调料如何打制，如何制作粉糯地道的豌豆以及口感适中的杂酱，每一步每一个都详细讲解与演练；尤其是油辣子，作为小面的灵魂，对一碗面是否好吃有着至关重要的作用，正宗地道的油辣子应该如何挑选原料，如何将多种辣椒进行配比，如何炒制，油温多少，油放多少等等重要的细节问题大师兄都会一一讲解。

红烧系列：传授人胡掌门（胖娃牛筋面掌门人，从业三十余年），胡掌门的教学是从菜市场开始，他会带学徒到菜市场，然后告诉他们如何挑选合适的高品质食材，选材、切菜、配制底料，如何处理食材，就拿牛肉来说，牛肉应该如何切，切多大，应该烧制多久，底料应该如何炒出香味，底料会用到哪些香料，这些秘诀都会一一传授。从食材挑选到最后出品，全都是手把手事无巨细的呈现在学员面前。

泡椒系列：传授人王掌门（秋丘泡椒面庄掌门人，从业二十余年），王掌门的泡椒系列深受食客的喜爱，其味型特殊，让人久久不能忘怀，回味无穷。王掌门授课也是将每一个细节每一道秘方全部教授。拿腰花举例：

王掌门会教学徒如何挑选品质佳的腰花，腰花怎样处理才没有异味，腰花应该怎样切才最适宜爆炒以及腰花应该怎样处理才能保证鲜嫩的口感，如何处理食材、如何配料、如何制作泡椒、如何制作酱料如，乃至最后最重要的炒制王掌门都会一一演示。从选材、处理食材、刀工再到秘制酱料的制作，再到最后的出门，王掌门毫无保留倾囊相授。

清汤系列：传授人周掌门（周氏牛肉面掌门人，从业二十余年），周掌门的清汤绝对是重庆小面中一道靓丽的风景。吃腻了重油重辣，你缺不了清汤的调剂。清汤系列的关键在于汤底的鲜味上，周掌门会手把手教学员如何熬制一锅上好的底汤，怎样选底汤食材、食材如何处理、底汤应该有些什么配料、熬制多久这些都会一一讲授。

清汤系列配菜的处理也很重要，拿清汤三鲜米线/面、番茄丸子米线/面举例，怎样处理才能让猪肝保证鲜嫩，怎样制作肉丸子才能让丸子不散且富有嚼劲。这些小细节，周掌门都会事无巨细讲授。

疯狂掌门人重庆小面学费多少钱？
开一家重庆小面的餐馆大约需要30万左右，这里面包括学习煮面培训，品牌加盟费等等。大家可以先学习重庆小面的技巧，然后自己选择品牌加盟商。