上海第一届展会上最辣的“死神”辣椒在稀释到120万分之一后才有辣味

欢迎国庆节。在9月30日开幕的辰山花果展上，将展出被称为世界上最辣辣椒的卡罗莱纳死神。这种辣椒将首次出现在沪上公园

它是印度鬼魂胡椒和哈瓦那胡椒的后代

卡罗莱纳州死神是一种辣椒，由一家美国企业在南卡罗来纳州种植。它是印度鬼魂胡椒和哈瓦那胡椒的后代

上海辰山植物园的茄子专家丁杰说，“死亡”这个名字是一个双关语鸟眼辣椒，它不仅反映了这种辣椒的形状，而且还反映了使许多人“无爱”的辛辣程度

卡罗莱纳死神果实的末端就像一把镰刀，平均辣度为156.9300万Scoville（Shu），峰值220万Scoville，是“已热”朝天辣椒的55倍（40000 Scoville！Carolina death于2013年被吉尼斯世界纪录认证机构认定为世界上最辣的辣椒。据说它有独特的味道，带有少许柑橘、肉桂和烟雾鸟眼辣椒，但辛辣程度会在几秒钟内使舌头麻痹和疼痛

最高辣度是220万斯考维尔，概念是什么

1912年，美国药剂师韦伯·斯科维尔采用了“斯科维尔指数”作为衡量辣椒辣味度的基本单位，获得单位值的实验方法是将被测辣椒中的一单位辣椒素溶解于水中，让几个人品尝，然后逐渐加水，直到尝不到辣味为止。此时，可通过以下各项之和计算出辣椒素的数量：水。由于这种实验方法受人的主观能动性影响很大，后代人使用“高效液相色谱法”然而，由于Scoville指数使用时间长，过于经典，高效液相色谱法的测量值仍经常转换为Scoville指数

在这里知道220对1/220意味着将卡罗莱纳州的死亡单位稀释到1/220或更低，这样就可以完全中和其辛辣的味道，这与胡椒喷雾的味道相当。难怪一些外国挑战者在尝试后痛苦地表示，他们似乎“被死亡的镰刀割断了”

一批辣椒争夺花园里最热的宝座

今年，外国媒体报道，英格兰威尔士的果农迈克·史密斯（Mike Smith）培育了一种名为龙溪（Longxi）的辣椒，其辛辣度为248万Scoville，高于卡罗莱纳州的死亡12.7%

专家认为，它会灼伤并关闭人的呼吸道。试图咀嚼或吞咽这种胡椒可能会导致人过敏性休克甚至死亡；但是鸟眼辣椒，它也可以作为麻醉剂的替代品，帮助对传统麻醉剂过敏的人

很多人都迫不及待地想用这种辣椒来取代卡罗莱纳州的死神。迈克·史密斯也提出了申请，希望他的努力能够打破吉尼斯世界纪录

这一次，在上海辰山植物园，一群辣椒正在争夺园内最辣辣椒的宝座，他们都是“极辣俱乐部”的成员辣度超过10万只的Scoville。除了上述卡罗莱纳死亡蝎子和特立尼达莫罗加蝎子，还有许多新品种首次展出。例如，今年新的鸟眼小辣椒展览，尽管其大小和名称似乎微不足道，但测得的辣度高达1万只0斯科维尔至22.50000斯科维尔