广州水产品市场发展新格局：旧改、新培育

记者 罗志勉 实习生莫笔灿

此前炒得沸沸扬扬的广州黄沙水产品市场搬迁问题虽然暂时告一段落广州水产市场，但也进一步反映出广州水产品市场急需升级转型的现实。广东是中国的渔业大省，作为全省最重要的水产品集散地和消费市场，广州的水产品经过十多年的培育和发展广州水产市场，不仅在全省，甚至在全国全国。 ” 但是，随着时间的推移，这些专业市场的交通、环境等硬件设施已经逐渐跟不上时代的节奏，不仅开始偏离市政规划，也成为自身发展的制约因素。

据业内专家介绍，符合未来市场发展需要的专业水产品市场，必将集一站式、现代、规模化为一体。不难预见变化正在发生。

现状：市场困局亟待突破

拥堵的交通、臭气熏天的道路、湿漉漉的道路……走进这个位于广州老城区的水产品市场，你会发现这些皱眉的感官兴奋涌上心头。广州长期以来是全国水产品交易中心。这里采集和流通的水产品还远销欧美、东南亚、中东等地区。目前，“广州价格”的指导意义已在国内外形成。传统的落后困境束缚了这些市场增长的“手脚”。

据了解，目前广州水产品市场主要集中在黄沙和一德路沿线的老城区，物流运输环境受到很大限制。有关统计显示，仅黄沙水产品市场日交易量就达数千次，日交易量超过600吨，路边因负荷过重而受损严重。同时，水产品对城市排水设计要求非常高，老城区未能做到这一点，造成了常年积水。

虽然依托黄沙地区的水产品市场，周边地区已经形成了销售、冷冻、餐饮等五个经济主体，但与现代大型水产品市场仍有较大差距。另外，有业内专家表示，根据水产品的经营惯例和水产品运输车辆和水的特殊性（盐水对建筑物的腐蚀性较大），大部分鲜活水产品交易在一层完成。 ，以及新空间的局限性，也制约着广州水产品市场生鲜项目的运营。

趋势：市场一体化一站式、规模化、现代化

其实，目前水产品市场的困境已是普遍共识，升级转型势在必行。近年来，广州市政府有关部门重拳出击，不断加大对传统专业市场的整顿力度，改善专业市场的运行环境。据越秀区政府相关人士透露，传统的“前店后仓”模式已不适应城市发展。未来水产品市场将转变营销方式，采取看样、异地提货、两端外放的营销方式，将传统的物流商流混合零售经营方式转变为物流方式。和商流分离的展销批发模式，以降低运营成本，加速电子商务的发展。

虽然搬迁还没有解决，但黄沙水产市场已经行动起来。交易中心有限公司副总经理苏炯峰表示，公司计划投资10亿元，结合白鹅潭新规划，重新定位黄沙水产品市场，希望将其打造成为亚运会前的食品、休闲和水产品市场。集商贸为一体的休闲旅游好去处。 “新的改造方案最近已经报规划部门审批，政府对这个改造方案比较感兴趣。”

广东省水产品流通加工协会会长邓家卓表示，未来要走在市场前列的水产品市场，必须具备规模化、重品牌化、多功能化等要素。

同时，除了大​​力支持老城专业市场升级改造外，一些政府主导的专业市场示范项目也陆续启动。据了解，为承接此次转让，一个占地15万平方米、定位于泛珠三角地区、全国最大的集水产品、海产品、冷冻食品等为一体的水产品市场。国际水产品交易中心（以下简称“五湖四海”）将于今年年底在番禺开业。

隐忧：新市场需要长期培育

来自世界各地的相关负责人表示，该项目一期将于年底开工。整体开放后，市场原始产值有望达到200亿元左右。据了解，升级后的黄沙水产品市场预计成交额也将从目前的70亿元以上大幅增加至100亿元以上，成交量可达40万吨。

如果突然想增加至少200亿元的交易量，市场能否消化？邓家卓说，这个不用担心。目前，水产品市场交易仍有较大空间。现阶段，广东省水产品产量已达700万吨，而全省约90个水产品市场交易量仅260万吨多。

不过，也有专家提到，全球从规划到地理位置竞争都非常激烈，但毕竟是新兴市场，商业氛围需要长期培育。这也取决于政府参与的项目。相关后续政策的支持。此外，水产品市场的专业性也是一大考验。

上述负责人介绍广州水产市场，目前，番禺区政府已成为番禺区政府承接产业转移的龙头项目，也被列入迎亚运重点项目和创造文明。为方便交通，本项目将在环岛开辟一条市政规划道路。

广州主要水产品市场概况

市场名称/占地面积/主营业务/ 位置

广东金洋水产市场/6.5 10000平方米/海鲜及水产品、食品、冷冻产品、野味、美食街/荔湾区环市西水厂路 5 

广州黄沙水产交易市场/2.5 万平方米/以批发交易为主，经营鱼、虾、蟹、贝类等水产品/黄沙大道竹兰西路 27 

广州鱼市场/ 1.2 10000平方米/专业经营水产品和冷冻食品/洪德路厚德街88号

广州水产中心批发市场5万多平方米/鲜活干咸水产品及农副产品批发零售，以及黄沙大道水产品加工厂和冷库/白鹅塘与市场相匹配

广州悦恒丰水产综合批发市场/ 2.6 万平方米/经营以物业租赁和水产品批发交易为主 /黄沙大道西猪圈沿线

广州海河国际水产品交易市场/75亩/水产品、冷鲜、海鲜等产品集中交易 /荔湾区芳村花地大道南

广东省广州市禹城水产有限公司/50亩/水陆淡水鱼贸易、优质水产品贸易、水产品深加工/番禺区沙湾镇三山村河网区

广州五湖四海国际水产品交易中心/约2000万平方米水产品、海产品、冻品、展厅、美食城五区合一（年底开业）/洛西北环路结束