清真大年夜饭菜谱合集推荐清真大年夜饭菜谱

清真除夕食谱？推荐的除夕晚餐清真菜肴？年夜饭也叫团圆饭。过年对中国人来说非常重要。这一天，人们正准备拆旧迎新，吃团圆饭。给大家推荐一桌清真团圆饭菜谱！

凉菜：酱牛肉、炒红果、八宝菠菜、炒花生。

热菜：炸虾、蒸鲽鱼、孜然羊肉、腰果素食、烤饼鸡、香辣烤牛肉、独特面筋、红烧牛尾、羊排和萝卜汤。

介绍几个清真特色菜：

清真除夕晚餐配香辣烤牛肉

牛肋骨切片煮熟。锅中加入葱、姜、大料，炸至金黄色，加入少许辣椒、面酱，再加入少许生抽、牛肉高汤、盐、牛肉片。大火烧开，转小火炖五六次。分钟。加少许味精、糖，勾芡，淋少许炸辣椒油或花椒油。

羊排胡萝卜汤清真除夕晚餐

羊排切块，焯水后放入锅中，加入葱、姜、蒜、八角，加半锅冷水，煮35分钟清真菜谱，然后改小火炖20分钟。煮好后，加盐清真菜谱，少许白胡椒粉清真菜谱，加入白萝卜片，煮两三分钟后再吃。

清真除夕晚餐配印度烤鸡

新疆的大盘鸡可以说是家喻户晓。结合新疆独特的食材和风味，大盘鸡开发了许多新品种，如大盘炖鸡卷、大盘鸡馕等。新疆菜的馕和馕的搭配方式很多，代表性的有：馕肉、馕大盘鸡、皮馕烤鲤鱼等。

孜然羊肉清真除夕晚餐

孜然羊肉由羊后腿、香菜叶、孜然和各种调味品制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高。孜然具有理气开胃、祛风止痛的功效。这道菜具有质地柔软、香辣咸香、营养丰富的特点。这道菜更适合秋冬食用。

清真除夕晚餐配牛肉酱

酱油牛肉，菜名，是指以牛肉为主要原料，用各种调味料腌制而成的肉制品。是源自内蒙古呼和浩特的名菜。具有健脾胃、强筋骨、化痰散风、止渴生津的功效。适用于情绪低落、气短体虚、筋骨无力、慢性贫血、面黄目眩的人。