纳入宁夏大米品牌银川米香全国

孙慧/绘图

贺兰县长新乡四十里店村的农民正在种植水稻（5月17日摄）。记者苏勇摄

曾经“养在闺房最深处”的银川大米，近年来通过不断的选种、精深加工、创新标准和模式、集团化销售，实现了“墙内外香”。上月底，借助公共区域品牌“宁夏大米”，包括多家银川大米在内的六家宁夏大米龙头企业集体进军北京市场，成功拿下2.270亿销售订单。推介会。

银川一直是宁夏大米的主产区。它不仅占宁夏大米产量的一半以上，而且还是西北地区优质大米的主要生产基地。品牌是影响力，特色是吸引力。近年来，银川积极融入宁夏大米公众品牌，不断优化品种、改进技术、精深加工，实施优质大米和品质提升工程，积极打造绿色、健康、营养、安全的大米品牌，使银川大米进一步升级。

择优品种走精品化发展路线

六月，春播早已结束。在黄河水的滋润下，灵武市兴塘水稻产业有机水稻基地的稻田里，一株株绿油油的秧苗长在地上，一万亩地生机勃勃。与如今常见的机械化劳动场景不同，这里依然延续着传统的人工耕作方式。 6月6日上午，十几名村民在稻田里忙着除草补苗。仔细观察，你会发现这个地方和过去是有区别的。同一个地方。

“为了打造有机品牌，我们的基地采用人工除草方式，不使用任何化肥和农药。”兴塘水稻有机水稻基地负责人杨光明告诉记者，按照“零化肥、零农药”的要求，这家3000亩稻田基地全部实行“零化肥、零农药”的经营模式。 “统一品种、统一施肥、统一植保、统一采购”，甚至每两株水稻的间距都有严格的标准。在杨光明的带领下，这片曾经灰白的稻田如今已成为绿色有机的标准化生产“车间”。

“我们每年在科研开发上投入五六百万。这个基地主要用于培育优质水稻品种，同时也对周边农户起到了引领和示范作用。”兴塘米业总经理杨茂宏作为银川市粮食行业专家，在他的带领下，兴塘米业近年来积极转型，通过优化品种、提高技术。

据了解，2021年银川市水稻种植面积将达到51.400万亩，年产水稻约31万吨。 2021年全市水稻播种面积53.200万亩。尽管粮食产量逐年增加，但仍远远不能满足市场需求。银川市粮食局副局长赵晨说：“宁夏水稻在全国有一定的知名度，但目前我市水稻种植面积小，产量少，也制约了国外发展的步伐。 全市大米企业的主要发展路径。”

赵晨说，过去农民在种植水稻时只关注产量，对品种和质量的要求并不高。企业无法自主选择大米加工，生产的大米质量无法保证。近年来大米深加工，我市为培育推广新品种，积极支持企业建立一大批优质稻米生产基地。目前，全市拥有有机大米基地34个，开发优质大米18万亩。以“优品质、优价”为标准，培育出杏糖1号、宁靖43号、秋油88等优良品种。

在兴塘米业优质大米生产基地，负责人杨光明为记者算了一笔账。一亩优质稻谷所需的人工、土地租赁、有机肥、农机等费用约4000元，投资约4000元。虽大，但收益不低。 “一亩产量约300-350公斤，每公斤有机大米可卖60元，一亩能赚1.8万至2.1万元。”

基地的成功示范引导农民根据企业要求选择水稻品种。近年来，宁夏大米以其“粒圆、色洁、油润、香香”的特点，深受区内外市场的青睐。 2021年全市大米商品率达到87.27%，出口北京、江苏、广东等省区。城市。

深加工使好谷物卖得好

宁夏昊旺米业的生产车间拥有国际先进的大米加工生产线。在这里，大米从生产加工到包装都实现了无人化操作。每粒大米都要经过清洗、脱壳、碾米、抛光等数十道加工工序，最终成为大小均匀、白度均匀的大米成品。王建华总经理介绍：“加工环节人为因素较多，会影响大米品质。因此，2014年，我们通过技术改造，将生产加工环节全部数字化，降低了对大米品质的影响。”水稻品质的人为因素。"

在生产车间，伴随着机器的震耳欲聋的轰鸣声，一袋袋加工好的大米被传送带输送到末端，然后被机械臂捡起放在货架上。据了解，昊旺米业目前的生产线年产大米18万吨。无论是进口的低温烘干线，还是青粮仓的低温贮藏技术，都达到了国际先进水平，极大地保证了大米的新鲜度。还有味道。

“利用低温干燥和低温储藏技术保持大米新鲜，然后通过我们的物流运输专线将新鲜大米快速供应到北京、上海、广州、深圳等一线城市，打通大米宁夏大米市场。”王建华介绍，目前，昊旺已形成集种植、养殖、加工、销售、仓储、烘干、物流、研发为一体的企业。截至2021年底，集团公司实现销售收入7.30亿元，利润总额4229万元。

经过深加工的大米在离开车间前将被随机抽取，送到质检员进行重金属、水分、病斑和残留病菌检测。除企业自查外，银川市粮食局每年还负责区域粮食宏观调控和流通业发展情况。负责原粮收购、储存、加工等环节的食品质量、安全、卫生监督检查工作。

“大米成熟期，我们要多点抽样，送粮油质检中心检测其各项物理指标是否合格。入市后，市场监管部门也会进行相应的处理。” “抽样监督检查。水平确保我们银川大米的质量。”赵晨介绍，目前我市还在积极推动兴塘、好旺、金双河等稻米龙头企业，参与中国粮油良品评选，进一步推动宁夏大米在全国的普及。

好的食物以好的价格出售。 2021年起，银川市好望、兴塘等大米生产企业加入宁夏大米产业联盟。如今，这些龙头企业以宁夏大米为公共区域品牌，集体进军深圳、上海、上海。在西安、成都、北京等中心城市，五次推介会共签订10亿元订单，为银川大米企业进入全国市场开辟了竞争格局。

参加推介会，让豪王米野收获颇丰。好望米业总经理王建华说：“通过促销，我们的订单比过去增加了百分之十以上。目前，我们在全国建立了400多个网点。”宁夏兴塘米业集团公司也受益于昊王米业集团有限公司，公司总经理杨茂宏介绍，兴唐米业在五次推介会上共获得2亿元以上的订单。销往其他省份，主要集中在西南和华北地区。”

创新标准和模式不断培育水稻“内涵”

随着宁夏粮食产销合作暨战略合作洽谈会、宁夏大米推介会等宣传活动的成功举办，曾经只“墙中开花”的宁夏大米，在全国慢慢飘香。 “我们现在正把银川大米产业融入宁夏大米推广发展的大趋势，帮助银川大米企业走出宁夏，走向全国。”赵晨介绍，银川市20212年将大米（原粮）区外销售6.3500万吨，比2021年增加5.2300万吨。产品远销北京、江苏、广东等省区和城市。

在走出去的同时大米深加工，宁夏大米也在不断的修炼“内涵”。 2021年5月，宁夏回族自治区粮食局启动实施《宁夏大米》《宁夏富硒大米》和《宁靖43号大米》、《宁夏小圆粒优质大米》两项地方标准。稻米”和“宁靖龙粮香”。制定宁夏大米系列标准，包括“优质大米”三组标准。标准的制定、颁布和实施，也加速了粮食产业向提质增效、可持续发展的转变。

从去年开始，宁夏回族自治区粮食局监督检验处处长朱丽萍参与标准制定工作。她告诉记者，“宁夏大米在全国享有盛誉，但公司始终执行国家标准。这是行业最低标准大米深加工，不能体现我们宁夏优质大米的特点。这也是品牌建设的重要组成部分。”朱丽萍希望制定相关标准，规范企业生产经营，提高大米行业整体素质。宁夏大米快要上市了。

目前，银川市拥有兴塘、好望、金双河等大米收储、加工、购销企业22家。在宁夏大米品牌战略的带动下，这些企业在快速发展的同时，也承接了大米本土品牌的建设。他们不断选择品种，改进技术，积极创新，打造“宁夏大米”区域公共品牌。近两年来，贺兰县广银大米产业已成为最好的产业之一。

2012年，广银水稻在贺兰县长新乡四十里店村、西岗镇新坪村转让土地5100亩，建立现代农业科技示范园区，实施水稻有机立体生态种植，并进行稻田。通过引进水稻新技术，开展蟹类育种、稻田鸭育种、稻田鱼蟹混养等技术试验示范，使良种覆盖率达到100%。企业生产的“广银”有机大米、生态蟹田大米、香米、珍珠米、富硒大米等产品深受市场青睐。通过创新模式，广银大米现已发展成为年产大米3万吨、产值8500万元的龙头企业。

稻钓空间营销经理赵凯介绍：“参观者可以观看稻田画，体验抓鱼虾的乐趣，品尝农家饭菜，离开时购买我们的有机大米，增加他们的生活水平。多渠道收入。 “在这里，传统种植与旅游有机结合，形成休闲农业发展新模式。记者梁晓宇