甘肃定西土豆美食节，土豆玩出新花样

新京报（记者周怀宗）葫芦土豆、芝士焗土豆、土豆披萨、土豆寿司、土豆冻……

9月25日下午，在全国马铃薯大会期间，甘肃省定西市举办了马铃薯美食节，展示了数百种马铃薯制作的美味佳肴，吸引了众多市民。

在甘肃定西马铃薯美食节上，展示了数百种由马铃薯制成的食品。新京报记者周怀宗摄

甘肃定西是我国马铃薯主产区之一定西美食，也是全国最重要的种薯种植区。被誉为“中国马铃薯之都”。近年来，定西马铃薯加工业发展迅速。据介绍，目前拥有完整的养殖、种植、加工、销售产业链。加工业以马铃薯为主，发展了全粉包子、全粉汤圆、炸薯条、饼干等。 、挂面、挂面、无明粉粉丝等产品。

记者在现场看到，在展台中央，工作人员用土豆制作了一个凤凰造型的雕塑，四周摆放着各种菜肴，每道菜都标有菜名和特色。虽然不是周末定西美食，但马铃薯美食节还是吸引了很多市民参与，其中不少都是全家一起参与。

以土豆为主料的各式菜肴 新京报记者周怀宗摄

从2021年开始，每年秋季马铃薯收获季节定西美食，定西都会举办马铃薯美食节。美食节相关负责人告诉记者，“2021年美食节将展出108道土豆菜品，2021年是新的一年，为庆祝建国70周年，我们特意举办了一场生日宴。这一年我们有 162 道美食出现在美食节上。”