小白菜丸子怎么做，各种自制白菜丸子怎么做

美厨帮分享3种白菜丸子的制作方法和技巧

一、小白菜汆丸子的制作教程

大白菜、猪肉

葱、姜、蒜、大料、蛋清

精盐、酱油、料酒

十三香、鸡精、淀粉、植物油

1、选择一块肥瘦猪肉，剁成泥。 2、将葱姜切碎，倒入肉泥中。

3、然后倒入蛋清和淀粉。 4、然后加入适量的盐、酱油、料酒、十三香。

5、最后一个方向搅拌均匀。 6、锅中倒入少许植物油，下葱姜蒜爆香。 7、然后倒三碗水，盖上锅盖等水烧开。

8、水一看，舀了一点肉泥，用手捏成球，放进锅里。还放了两个大料。 9、等球变白，然后放洗好的白菜小白菜汆丸子，盖上锅盖等两三分钟。

10、然后分别加入十三香和精盐，等五六分钟让白菜熟

11、加入一些鸡精，搅拌几下就可以出锅了。

二、小白菜水煮肉丸子的做法

猪肉丸子和卷心菜放入锅中煮熟。白菜的新鲜蔬菜味可以去除猪肉的肉腥味，使整道菜更加鲜美。 "

猪肉馅1碗，白菜1盘

面包糠适量、水适量、色拉油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、淀粉适量

提醒：

猪肉馅需要一个方向不断搅拌，才能入味。

步骤：

小白菜1个洗净切小块

2肉与生抽、葱姜末和少量水混合。加入面包糠和淀粉，打匀，根据个人口味加盐。

3 锅内放少许油，将白菜炒香，然后加水煮滚

4 将肉丸一个一个放入锅中煮开，调小火煮至肉丸熟透。

三、教你如何直奔小白菜水煮肉丸

牛筋250克，大白菜1片

1 个蛋清

色拉油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、水适量

1.牛肉泡软洗净小白菜汆丸子，剁成泥，放入碗中。 2.加盐、胡椒粉、料酒、生抽。 3.葱姜排成终于放上来了。

4. 打入蛋清。 5.慢慢加清水，一个方向激起力量。

6. 锅中放入适量的水小白菜汆丸子，转小火。 7. 用小勺将牛肉馅扭成大小均匀的球。

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