香茅、土豆和迷迭香烤鸡腿

成分

琵琶鸡腿4香茅10根

黄节瓜1迷迭香15根

3 个土豆和一点芹菜

小番茄 4-5 少许橙皮

1个柠檬切片面包2片

调味

杨梅酒1汤匙

盐量

适量的糖

涮汁

1 汤匙生抽

黑胡椒适量

2 汤匙蜂蜜

步骤

①土豆去皮，切块，放入碗中，浸入水中微波炉烤鸡腿，放入微波炉中高火加热16分钟，沥干待用

②将香茅和迷迭香洗净，依次放入KitchenAid陶瓷烤盘中；将西葫芦、柠檬片和小番茄切成两半

③用牙签在鸡腿周围戳小孔，然后用杨梅酒、盐和黑胡椒腌制2小时

④ 将绞肉机配件安装在平视料理机上，出口处放一个KitchenAid陶瓷碗，放入1/3的煮好的土豆，开2档，操作后转4档微波炉烤鸡腿，然后将土豆压成细腻的土豆泥

⑤ 在土豆泥碗中加入黑胡椒、盐、糖和切碎的陈皮。搅拌均匀，装入裱花袋，挤入小陶瓷烤盘。将面包切成三角形，放入柠檬中。

⑥ 剩下的2/3土豆片撒少许盐和黑胡椒粉，和鸡腿、西葫芦、小番茄一起放入KitchenAid陶瓷烤盘中，最后放上柠檬和迷迭香

⑦ 烤箱预热210°C，中层上下火各烤30分钟，同时将调味料融合在酱汁中。取出烤盘，用刷子在鸡大腿表面刷上酱汁，烤5分钟后取出继续刷上酱汁，重复2-3次，直到鸡腿表面呈金黄色。

提示

① 微波炉加热土豆的时候，加热两次，每次8分钟，每次加热完成微波炉烤鸡腿，上下翻转，筷子插入方便，请根据情况调整时间自己的力量

②如果颜色太深的部分，可以用锡纸或油纸包起来盖住