秘制红烧肉怎么做更好吃？红烧肉怎么煮才好吃？

材料：

五花肉800克、八角15克、月桂叶1片、葱50克、姜片30克、白糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

如何：

1、先将五花肉切成2.5厘米见方的块，用锅过凉水，水开后将肉煮5分钟，捞出，控水备用；

2、炒锅上火，倒入少许油，炒香八角，倒入细砂糖翻炒至糖色，翻炒至微黄；

3、砂糖 彻底融化炒至微变色，加入肉翻炒，将肉翻炒至水干，颜色半透明，表面微黄，出油在烹饪前煮熟 输入米酒；

4、倒入酱油翻炒至米酒挥发，酱油均匀的被肉吸收；

5、肉炒好后，将开水倒入锅中，水和肉就可以放平了。然后，加入小葱、姜片和月桂叶；

6、最后放入冰糖，盖上锅盖小火炖30-40分钟；

7、肉炖好后，把葱、姜、八角、月桂叶挑出来。然后放少许盐，大火收汁；

8、汤汁出锅了。收获果汁时，您可以倒出多余的油并将其留作其他用途。油味很香，做菜时可作其他用途。

在生产过程中，使用了一种很少有人使用的原料，那就是啤酒。为什么要加啤酒？那是因为加入啤酒有以下好处。 1、去油里去腥去腥。 2、可以增加肉的香味。 3、增加肉的顺滑口感。

“秘制红烧肉”制作技巧

1、 一道美味的红烧肉，用料很重要。最好选择三瘦两肥的五花肉。

2、炒出糖色 往锅里倒肉的时候要经常翻炒，因为糖容易糊入锅里，需要小火。不喜欢肥肉的朋友可以煎一会，让肉里的脂肪尽可能多的释放出来。

3、加生抽和老抽的时候不要急着倒啤酒。继续翻炒1分钟让其凝固，否则加啤酒颜色会很淡。

4、如果在炖的过程中盖子比较紧，可以适当减少啤酒的用量。肉里已经加了生抽和老抽，口味重的还可以加点盐。

红烧肉怎么做？

红烧肉怎么做？

想要做出色香味俱全的红烧肉，要把肉切成小块，锅里放少许油，锅里放糖，不停搅拌，防止粘锅，待油糖融合成黄色 起泡后，将肉放入，炒至出油，加入姜片、大香、胡椒粉、桂皮，（也可以根据个人口味加入蒜瓣、干辣椒），倒入少许料酒，翻炒均匀，倒入水，不要太多，盖上肉，大火烧开，小火慢炖，煮一个小时后加盐（盐提前放好红烧肉怎么烧好吃，肉不会烂），等汤汁干了就可以开锅了。肉最好用筷子煮熟。

红烧肉的家常菜谱，怎么拍视频-…… 方法一 流程一：将肉切成麻将大小的方块，放入锅中煮15分钟，然后取出肉，用冷水冲洗并等待服务使用。流程二：小火将锅洗净，锅内放少许底油，油中加入20克白糖红烧肉怎么烧好吃，用勺子快速搅拌。当糖化变红并冒泡时，加入50克水并搅拌。果汁均质后...

简易家庭版红烧肉的步骤图，怎么做好吃-... 简易家庭版红烧肉怎么做1、五花肉 洗干净切成3厘米的小块，倒入适量料酒腌制30分钟。 30分钟 把剩下的料酒2、起油锅倒掉，倒入少量油，加入腌好的五花肉，小火慢慢煎。炸出来的颜色是微黄的，你可以把沥干的油去掉，用在这一步。水烫直接在油锅里翻炒的目的是把五花肉里多余的油搅出来，吃起来不油腻，还可以增加肉的香味3、锅内放油再次放入葱姜蒜爆香，加入冰糖炒糖色，动作要快4、，然后加入之前炸好的五花肉翻炒，再加入生抽和生抽一起翻炒。肉上色后，最好在水骨汤里放水，水位要压倒。只需放入肉表面即可。加入八角和桂皮，盖上锅盖小火煮至沸腾，转小火炖15分钟，然后加入适量盐，小火炖15分钟。 15分钟后，开大火，炒至肉汤干。 , 加入鸡精出锅。

红烧肉怎么煮最好... 配料：葱、姜、八角、酱油少许、盐、味精、白糖1.肉最好有五花肉。把肉洗干净，切块，不要用。切得太小，太小，容易缩水，容易折断。切好后用冷水浸泡，在水中放半杯料酒。浸泡在水中以浸泡毛细血管中的血液；水里加酒，容易吸收肉纤维，去掉肉。腥。肉不能浸泡太多。如果肉浸泡太多，就会失去鲜味。一般浸泡15分钟左右即可。 2.肉过油。锅里倒入少许油，视肉量而定，确定油量。将肉取出，倒入锅中翻炒至肉呈淡红色。取出并放在一边。 3. 翻炒。锅里加入少许油。油热后加入糖继续翻炒。待糖溶化变色变色后，将肉倒入锅中，翻炒片刻，加水盖过肉，葱，姜，八角，少许酱油。 4. 把锅转小火，慢慢炖。 20分钟后，加入盐和味精。收集果汁，放在盘子里

怎样让红烧肉更好吃？ ……，我买回来的五花肉是那种曾经分层切成1厘米见方厚度的瘦肉肥肉，不分长宽； 2、锅里放油多放，加热后加一勺白糖和白糖。您可以添加更多。这时候锅里应该有浓烟，不要害怕。倒入切好的肉和调味料...

红烧肉怎么做好吃——……红烧肉的三种做法！ 1、你买回来的五花肉是那种曾经分层切成1厘米见方厚度的瘦肉肥肉，不分长短。宽的; 2、锅里多放油。加热后加入白糖和白糖。你也可以加一勺糖。你可以翻炒，直到它被殴打。这时候锅里应该有浓烟了，别怕……

红烧肉怎么做好吃？ …… 食材及调料 主料：带皮五花肉1000克 调料：韭菜50克、姜50克、生抽30克、生抽5克、单晶冰糖20克、盐5克，纯红糖和非红糖50克，调味酒20克，水500克。虽然制作过程红...

如何让红烧肉更美味... 红烧肉的做法： 主料：五花肉500克。辅料：土豆200克，食用油155克。调料：葱10克、姜10克、糖20克、醋2克、酱油30克、料酒20克、盐10克、味精3克。制作：1、用镊子拔出猪皮上的毛，将猪皮切成5厘米见方的小块。去吃土豆。 ..

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红烧肉怎么煮更好吃？ ... ...有很多方法可以用红烧肉烹制红烧肉。关键是要把油里的油都煮好。糖色也很重要。 1.把五花肉切成麻将大小的方块，放入锅中煮十多分钟。然后用冷水清洗肉。 2. 炒锅里放少许油，在餐厅的小茶杯里放一杯糖，等糖慢慢融化向一侧移动。 ..

红烧肉怎么做更好吃...有16种方法可供参考： 方法一： 过程一：将肉切成麻将大小的方块，放入锅中煮15. ..焐呢红烧肉怎么烧好吃，至少要保持一小时以上，时间越长越好。红烧肉不应过热，如果您愿意，...