老北京胡萝卜素肉丸

第一步

先打开豆腐盒，把里面的水倒掉~然后晾干压碎。

步骤 2

然后把胡萝卜洗净去皮～搓成细丝。这是用蔬菜刨丝器揉搓的胡萝卜丝~~这也是技术活

第三步

然后把香菜洗干净切小块

第四步

我买的粉丝拿出一把泡过的头发，泡好后剪成小块~原来是我泡的粉丝太短剪的太长了~不然我估计不行了不能制造它们。这丝孔的感觉来了

步骤 5

准备好啦~OK~把上面的东西都混在一个盆里~因为前一天老公欺负我~所以混的时候没带手套~~~嘎嘎~~让他拉肚子~~早知道不会这么干净~~这个时候记得加入提前准备好的鸡蛋素丸子的家常做法，再放两把面粉，搅拌均匀

步骤 6

下一步就是加入准备好的盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，我去抓。

第七步

下一步是将这些混合物制成小球。好可爱的丸子~。这时候有点塌了，还没被压着就绷紧了。

第 8 步

现在开始做锅~倒油~建议用素油~这样更健康。看看锅里冒烟和一些气泡，准备上锅

步骤 9

准备好吸油纸，注意不要吸油太多，让球变得油腻。必须等小球在吸油纸上滚动。

第 10 步

煎肉丸，漂亮吗？

第 11 步

煮好炸好后，用吸水纸吸去多余的脂肪~撒上香菜叶~~这道小丝球就做好了。胡萝卜的维他命要炸才能补~爱美的美女每个月吃一次炸热的胡萝卜，对皮肤有好处~不要贪图健康。

第 12 步

这里有一些温馨提示过滤油的提示：

虽然这不是我的原创素丸子的家常做法，但是用了很久，还是决定推荐给亲们~~我们一般家庭新炸出来的东西可能不会沥干油~我会用第二次甚至是第三次~这里要提醒大家~千万不要用炸过的油来煮真东西，这样油里会产生致癌物素丸子的家常做法，太可怕了~建议用两次~最多三遍到最后~~那怎么过滤炒油，油渣油怎么办？

很简单~首先将油倒入储油容器中，看看这些黑色沉淀物~~如图

第 13 步

好恶心，我们准备神秘武器放进去，是什么东西？哒哒哒哒，答案是剩饭

第 14 步

不要小看剩饭，它能吸收油脂中的残渣，不留痕迹。放一两天油就会很清了~~你知道吗？