据说这是中国第九大菜系，但很多人不习惯

川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、湘菜、浙菜、闽菜、皖菜是我们中国人所熟悉的八种菜系中国第九大菜系，也是中国菜系公认的经典集合。我们的传统印象。但你知道第九大美食是什么吗？

关于第九大美食有很多争论？比如云南菜、重庆菜、天津菜、冀菜等，都在争夺“第九大菜系”的宝座。但由于八大菜系的影响较大，其他大部分地区的菜系都会有八大菜系的影子，或者某些菜系的融合。

今天要讲的“第九大菜”不一样，因为它不是我们汉族菜，而是少数民族菜。因为它受八大菜系的影响相对较小，所以显得更加独特和独特。有自己的风格，就是蒙古菜。

蒙古人喜欢吃肉和喝牛奶，这就是蒙古菜的主要成分：红色食物和白色食物。食指红牛羊肉，食指白乳制品。

相传蒙古人有三怪：“食肉善拉，奶茶为餐，石桩为神。”最后一句是指蒙古族祭祀敖包的习俗，前两句是蒙古菜。专业。

到内蒙古自治区旅游，怎么能不吃肉不喝酒？饭桌上摆满了“硬菜”，每一块大肉似乎都让人吃饱了。对于我们汉族人来说，这种饮食习惯太粗暴了。

上面这道菜是血肠。整条羊肠都塞满了滋养的血液。它用刀切成小块。味道很特别。

由于内蒙古大草原的地理特征中国第九大菜系，牛羊一直以放牧为生，因此形成了以肉奶为主，粮菜为辅的饮食习惯，从而成为牛羊。羊肉很顺手，每一道肉菜都很好吃。

不过还是有很多汉族朋友不习惯蒙古菜，尤其是奶制品，因为大多是用鲜奶发酵制成奶豆腐、奶皮等中国第九大菜系，所以味道有点酸臭。

蒙古族同胞对早餐也很重视。他们的早餐比我们的晚餐还要丰盛。不仅奶茶少不了，各种大块肉也少不了。

这是因为蒙古人一直是游牧民族，白天在无尽的草原上吃草。所以，如果早上吃的不够，不补充能量，中午吃草的过程中很容易疲劳。对于蒙古人来说，他们非常重视早餐，远远超过午餐和晚餐。

一大早，如果你去内蒙古的一些当地餐馆，你会发现已经有很多人了，早餐有大桌子和大桌子，看看桌子上的菜，它实在是太丰富了，硬菜在我们看来很油腻，但大家吃得津津有味。

我们还下乡，和蒙古国同胞吃了一顿非常“大”的早餐。

这是我们早餐的大壶奶茶。蒙古奶茶和我们平时喝的奶茶不一样。首先是咸味，里面还有牛油、奶豆腐、羊肝等，确实像一道“菜”，而不是我们想象中的加米饭的饮料。

羊肉包子也香得让人忍不住多吃几口。