过年吃什么传统食物？

冬中的腊月二十日称为“过小年”，但这里的“过小年”与“冬至”的意思完全不同。小年。古人认为“冬至”是新的一年从头开始的意思。以下是推荐的过年吃的传统食物合集。仅供参考，欢迎阅读。

过年的传统食物

1、饺子北房小年习惯了晚上吃饺子，意思是送炉子王子，“送风面送饺子”。上菜时，饺子应直立放在上菜台上。此外，民间还有一句俗语：“好吃的不是饺子”。春节期间，饺子成为不可缺少的美食。

2、粘糕 山东鲁西地区有一首“二十三、粘糕”的民谣。每年农历十二月二十三日，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，寓意贴在灶王嘴上，让天说天下好话，不说坏话。 粘糕以黄米、红枣等为原料，香甜浓郁，入口松软，有“年岁高”的吉祥寓意。此外，海南人以椰子为原料，制作椰子糕供食用和祈福，取“年高”吉祥之意。

3、麻糖 锦溪西北有句俗语：“二十三，不能吃芝麻，不能吃手指。”相传时小年是灶神上天的日子，他上天向皇上汇报过去一年世人的衣食消耗等皇上想知道的事情。今天是厨神汇报工作的日子？吃麻糬就是让厨神的嘴巴粘在糖上打不开，不能向天上报人间美味豪华的景象，免得爱吃喝喝的人受罚——过年带是饥荒，盼和平收成。

4、米饼 农历腊月二​​十分，民间俗称“小年”。广西吴宣、桂等地有做年糕的习俗。米果以糯米粉为主要原料，花生、芝麻、糖为原料。将它们放入模具中，制成圆形，然后在高温下蒸熟。

5、杀年猪宫城瑶族自治县、莲花的蓝东、西陵的新河、观音的临水小屋等地都有过年杀猪的习俗。 12月23日大年三十后，热闹的杀猪秀将上演。选择最好的肉小年吃什么传统美食，炒或炖，精心烹饪，倒一杯酒，邀请亲朋好友分享屠宰后的第一道鲜肉——汤。

6、火烧节炉 这天除了吃炉糖，火烧也是很有特色的时令食品。每天腊月二十三，城里的烧饼摊都很热闹。

7、年粽 南宁人有小年吃“年粽”的习俗。年宗是新年好运的象征。俗话说：“年总年总，年年总饺子”。过年的粽子不同于端午节的冷粽。它们有填充物，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥掉叶子后，表皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，还有人把自己喜欢的食物作为馅。

8、爆米花糖 静安县有句俗话叫“年少甜，爆米花甜”。在“小年”这一天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新年吉祥，生活甜蜜。

9、面食 山东半岛的人们从农历十二月二十三日开始，大多忙于制作枣糕，又称大馒头、团圆饼、长寿桃等面条。超过每年。这个准备比较麻烦。面条做好后醒面，再揉面再醒面，再做各种花样的面食形状再醒面。面条醒好后，放入蒸锅。这个蒸面也叫“面花”，很好吃，就是要花很多时间。

10、关东糖 关东糖又称枣王糖，大块糖。在一年中，它仅在一小段时间内出售。关东糖是由麦芽和小米制成的糖产品。用来祭祀厨神。大颗的乳白色糖，放在方形盘子上，一般长三寸，宽一寸，扁平，如丝般柔滑。新鲜制作的大块糖，一口咬在嘴里，香脆可口，黏黏的，别有风味。是关东地区男女老少都非常喜爱的一种糖。从灶王爷的祭台上下来，广为百姓享用。

11、 炸玉米 在山西东南部，有吃炸玉米的习俗。民间有句俗话说“二十三，大年初一不吃炸玉米，吃一锅”。人们喜欢把炸好的玉米粘上麦芽糖，然后冷冻成大块，吃起来又脆又甜。

12、糖瓜 煮食糖是麦芽糖的一种，非常粘稠。拉成长条状的糖棒称为“关东糖”，拉成扁圆状的称为“糖瓜”。冬天放在屋外，因为天气很冷，糖瓜凝固了，里面有一些小气泡。吃起来香脆可口，香脆可口，具有特殊的风味。甜瓜有两种，一种是有芝麻的，一种是没有芝麻的。加糖制成甜瓜形或北瓜形。中心是空心的，表皮厚度不到五美分。尽管大小不同，但交易仍然是按数量计算的。大糖瓜有 一两斤重，但用作掩体，很少有人买。

全国各地的传统小年食品有哪些？

吃炉糖｜又甜又粘

枣堂是汉族古老的传统名称。它不仅是过年的食物，也是一种祭品。炉糖是麦芽糖的一种，粘在嘴巴和牙齿上。拉成长条的棒子叫做“关东糖”，扁圆的叫做“糖瓜”。

古语有云：“二十三，糖瓜黏糊糊，炉主上天。”那天大街小巷都有卖糖的炉灶，家里的大人去集市的时候都会提早买回家。祭灶时，一定要把关东糖用火融化，涂在灶王的嘴上，希望灶王多说几句，然后逐渐演变成小年必吃的小吃。

吃饺子｜送饺子和迎风面

在祭祀节小年吃什么传统美食，人们讲究吃饺子小年吃什么传统美食，尤其是在北方。上菜时，饺子应直立放在上菜台上。此外，民间还有一句俗语：“好吃的不是饺子”。春节期间，饺子成为不可缺少的美食。

炸玉米｜二十三，不吃炸的，大年初一倒在锅里

在山西东南部，吃炸玉米的风俗很盛行。民间有“二十三，不吃炒，大年初一浇一锅”的说法。人们喜欢把炸好的玉米粘上麦芽糖，然后冷冻成大块，吃起来又脆又甜。

吃“念念宗”｜念念高中（宗）

南宁人年轻时有吃“年宗”的习俗。年宗是新年好运的象征。俗话说：“年宗年宗，年年高中（宗）”。粽子有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥掉叶子后，表皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，还有人把自己喜欢的食物作为馅。

制作米饼|团团圆元

广西吴宣、桂等地民间有做年糕的习俗。米果以糯米粉为主要原料，花生、芝麻、糖为原料。将它们放入模具中，制成圆形，然后高温蒸熟，以保持大米、花生和芝麻的原味、口感和健康营养。它有一种特殊的味道，寓意“团圆圆圆”。

杀过年猪｜全家杀过年猪好运

恭城瑶族自治县莲花的莲东、西陵的新河、观音的水边小屋等，都有过年杀猪的习俗。除夕过后，热闹的杀猪表演将上演。精选的肉或炒或炖，精心烹制，盛满一杯酒。邀请亲友分享猪宰后的第一道鲜肉——汤。

粘糕粘｜逐年高

山东鲁西地区有一首民谣“二十三、粘糕粘”，寓意贴在灶王嘴上，让天说好话。粘糕以黄米、红枣等为原料，香甜浓郁，入口松软。其谐音为年高，意为“年高”吉祥之意。此外，海南人以椰子为原料，制作椰子糕供食用和祈祷。

吃麻塘｜二十三，吃麻塘，不能吃麻塘咬手指

山西西北部有句俗语：“二十三，能吃麻糬，不能吃麻糬”。相传麻糖塞在厨神嘴里，不能将人间的美味和奢华的景象报告上天，以免爱吃喝喝的人受到惩罚——新的一年带来饥荒。意在表达对平安丰收的祝愿。

揉面花｜面条雕塑艺术

从腊月二十三开始，山东半岛的大部分人都忙着做枣糕（又名大馒头）、团圆饼、长寿桃等“面食”，意味着全家都会重聚并度过了愉快的时光。超过每年。这些面条在揉面、打样和制作上都非常讲究，需要花费很多时间。一层一层的吃，特别有嚼劲，味道非同凡响。它被用作农历新年招待的主食。

二十四团｜吃饺子二十四夜

“二十四夜吃饺子”是江南很多地方的习俗。包饺子、送饺子、吃饺子，是过年的必备品，寓意一家人团聚，幸福美满。 “年丝团”是用糯米粉做成的，馅料有鲜肉、豆沙、萝卜丝等。蒸饺子要标上红戳、圆形、方形、花瓣形，以区分不同馅料，也能带来一年好运。

吃火焚烧｜繁荣

这一天除了吃炉糖，火烧也是很有特色的时令食物。用面粉和红糖烤制的红糖芝麻，芝麻酱和糖火供不应求。乡亲取谐音，预示来年兴旺。

爆米花糖｜小念小年，爆米花糖好甜

江西省静安县有句俗话叫“年少爆米花”。在“小年”这一天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新年吉祥，生活甜蜜。

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