世界上第一个“速溶茶”起源于中国

茶酱是中国独特的养生文化，有着数千年的制作历史。从茶酱诞生之初，就成为皇室专属的保健品。它是世界上最早由中国古代发明的“速溶茶”，也是中国古老而庞大的茶业中的一朵奇葩。茶膏始于南唐，成于宋，盛于清，盛于当代。经过漫长的演变过程速溶茶，有着悠久的历史。清代赵学民的《本草纲目》中提到“黑如漆​​”的茶膏最先醒酒。又说“青者为佳，其功力尤能消食化痰、清胃生津。”这说明茶膏有不止一种颜色。

说起那个下午，骄阳似火。一对原本披着怒火和马匹的士兵，被连根拔起的秧苗烤焦了。他们早早就失去了水分和活力，喉咙里只冒着烟，嘴里似乎有火焰。轰然轰鸣，却是一座荒山，太高的树木更是少见。有的士兵因为吃过午饭，匆匆行军，掀翻了五脏殿。他们不得不捂着肚子，脚步越来越慢。年轻将军的剑眉紧闭，一只手轻轻的勒住马匹，将白马牢牢地钉在了路中央。随队的长胡子军医一挥手，小跑过来，“啊，医官，你现在看的是什么药？”从他的怀里取出一个小布囊速溶茶，抖出一些黑色不规则的东西，丢进锅里。关火后，将锅中的水煮成橙汁。每个士兵每人喝一碗。微涩微苦，茶香浓郁，苦中带甜，喉咙痛感觉怒火已散去，肚子里的食物感觉五脏六腑都被无形的手掌抚慰了，这要舒服得多。果然是神药！医官挑眉，扬起胡子笑道：这黑东西不是神药，而是茶膏。

茶膏的功效

解酒护肝功能

普洱茶膏是自古享有“醒酒第一”美誉的产品。普洱茶膏中所含的L-丙氨酸与酒精发生反应，加速酒精的代谢，吸收一定量的酒精，提高机体对酒精的耐受能力，可转化为胱氨酸，辅以牛磺酸修复受损肝细胞、脑细胞和胃粘膜和组织。因此，从这个意义上说，宿醉的过程也是一个保护肝脏的过程。

消食解腻功效

在普洱茶膏后续发酵过程中，其固有的纤维素酶和果胶酶，在其他酶的相互作用下，分解出大量的衍生物。这些衍生物不仅具有糖化酶，还能增加胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活性的增加速溶茶，加强胃对蛋白质食物的消化，增强人体的消化功能。

养胃功效

普洱茶膏可以空腹饮用，不仅不会伤害人的肠胃，而且还有养胃的作用。原因有三：一是普洱茶膏发酵后，其大量的衍生物质基本上都是小分子，有利于人体胃肠道的吸收，刺激性小。其次，普洱茶膏中所含的果胶物质远高于其他茶类。不仅表现出良好的吸附性，还能结合和清除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，具有解毒作用；同时可以保护胃黏膜，帮助消化。第三，普洱茶膏中所含的咖啡因可以中和人体的胃酸，从而促进消化。