什么是家禽？家禽还能吃吗？

中国地大物博。有各种各样的鸟类和野兽。其中，家禽与人们的日常生活息息相关。基本上，我们常吃的鸡肉和鸭肉都属于家禽的范畴。那么什么是鸟呢？家禽还能吃吗？一起来了解一下吧。

什么是家禽？

家禽主要包括家禽和鸟类。家禽是指人工饲养的鸟类动物，主要是为了获取它们的肉、蛋和羽毛，但也有其他用途。一般是鸡、鸭、鹅等野鸡和鸭。还有火等其他科的鸟类。鸡、鹌鹑和各种鸣禽。鸟类主要是指善于飞行的野鸟。种类繁多，如鹰、白颊莺、孔雀、白鹭、水鹬、丹顶鹤、百灵、雁、鸽子、鸳鸯等。

家禽还能吃吗？

与近期我国山西爆发的野天鹅禽流感相比，近期全球禽流感疫情愈演愈烈。可以说，家禽食品的安全性已经引起了公众的关注禽类有哪些，那么家禽还能吃吗？对此，专家表示可以食用禽类有哪些，但一定要注意食用安全。

一是避免直接购买、直接接触、自宰活禽。不要从流动摊贩处购买活禽，也不要将从活禽市场或流动摊贩处购买的活禽与自己的家禽混在一起。

二是选择购买冷藏和冷藏家禽产品。选择正规超市或农贸市场购买经过正规部门检疫确认安全的冷鲜家禽，可以大大降低感染病毒的风险。

三是生熟分开，熟熟透彻。烹调时禽类有哪些，鸡肉、鸭肉等禽肉及其肉制品，以及禽蛋，必须彻底煮熟后方可食用。

第四，尽量避免接触活家禽，尤其是病死家禽。

五、如有发热、头痛、鼻塞、咳嗽、全身不适等，应戴口罩并尽快到医院就诊。

总的来说，家禽的种类有数千种，但大多数都是人体食物蛋白质的良好来源，而且价格便宜，质量上乘，例如鸡肉和鸭肉。不过，随着最近禽流感的反复发生，大家一定要注意食品安全问题。

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