花卉保鲜

关于花卉保存的一些技巧。在这次花卉保鲜调查中，我选择了几家花店作为调查对象。周六去了瑞金路的白花店，随意逛了逛。我参观了胜利西路的世纪花。但是，我们发现这种访问确实有点困难。他们不太愿意接受采访。我认为毕竟其中有一些知识产权。去百花村的时候，觉得那边的会好一些。下面，我就挑一些我接触到的知识和大家分享一下。鲜花因其鲜艳的色彩和宜人的香气而令人喜爱，但大多数花朵在采摘和放置后都黯然失色。如果使用花卉保鲜剂处理花朵，可以长时间保持花朵的外观和香气。花卉保鲜剂由钾明矾、铵明矾、明胶等制成，具有以下主要特点： ①显着效果：经本品处理后，鲜花的色泽和香气保持不变。 ②易清洗：本品水溶性好，附着在花表面的药剂易清洗。 ③ 无毒安全：产品无毒无害，使用安全，不会危害人类和动物的生命。 (一）花保鲜技术1、花卉保鲜栽培中应注意的问题。花卉保鲜是商品花卉生产、贮藏、运输和流通中一项非常重要的工作。为此，我们应该首先照顾花卉的栽培，提供生长旺盛、品质优良的花卉产品，其中栽培花卉品种的选择也是非常重要的一个，例如非洲菊就选择茎粗的切花品种。储粮量大，可保持呼吸作用，长期使用，寿命长，茎秆结实不易折断。

康乃馨品种选育试验表明，含酸量较少的品种切花寿命最长。在花卉栽培中，加强管理；花卉的生长发育可以增加花卉的干物质含量，延长切花的保鲜时间和瓶插寿命。在施肥时，过量施氮肥会降低切花瓶的寿命。为此，应在花蕾显色前少施或停施氮肥，同时适量施钾肥，可增加花枝的耐折性和运输能力。同化。目前，在条件温室和大棚中施用CO2，可以增加花卉的光合作用，增加干物质含量，延长花瓶的寿命。浇水也要适当控制，保持湿润真空保鲜花，有利于根系的发育。病虫害也会直接影响花卉的质量，所以要做好防控工作。大多数切花是在花蕾期收获的。一方面有利于控制切花的开放和发育。另一方面，也降低了田间、仓储、运输等不利条件的噪音，从而提高了切花的品质，延长了切花的寿命。已用于康乃馨、菊花、玫瑰、唐菖蒲、非洲菊、鹤望兰、满天星、郁金香、金鱼草等多种切花的制作。2、Flower 冷藏保鲜工艺基于低温可以削弱花卉的生命活动，减缓呼吸，减少能量消耗的原理。冷藏用于延缓衰老过程，同时避免花朵变色、变形和细菌滋生。 例如，切开的菊花只能在85%-90%的湿度和20-25°C的温度下保鲜7天，2°C下14天，0°C下30天。

3、花卉化学保鲜过程中使用了一些防蒸腾剂，如蜡、高级醇、硅树脂等，具有防病作用。月季切花使用后的保鲜效果非常明显。切花保鲜剂是近几十年来发展起来的一种切花保鲜方法。由于其显着的效果，在切花保鲜中得到越来越广泛的应用。切花保鲜剂按作用方式、时期和用途可分为三类： ①预处理液：切花采收分级后，贮运前用于预处理的液体。 ②开花液：又称促花液，是在花蕾期促进采收开花的液体。 ③插瓶液：又称留瓶液，是插瓶时用于切花的液体。成分和类型因切花而异。水是防腐剂中不可缺少的成分。注意水中是否含有对一些切花有害的钠、钙、镁、氟等有害成分。钠离子对康乃馨有害，氟离子对唐菖蒲、非洲菊、菊花、玫瑰、一品红、小苍兰等有害。糖对切花有多种作用，可以补充能量，改善切花的营养状况，促进生命活动。 4、主要切花保鲜工艺 花卉种类繁多，罗列几种主要切花保鲜技术。其他类似操作请参考操作。以菊花为例。由于菊花采收后10小时插水后即可保鲜，因此短途运输不需要特殊措施，长途运输必须保持新鲜。

将收获物插入预处理液中。开花时需插入开花液，在相对湿度为60%-70%、有光照的室内5-10天即可开花。花的质量比温室种植的要好。 5、瓶花花如何延长花的寿命 要想延长花瓶中的花的寿命，首先要做好插花前的准备工作。最重要的是使开花树枝的切口没有细菌。有很多方法可以实现这一目标。剪水法是将花枝在水中弯曲，然后剪去花枝，但这种方法不适用于带牛奶的花枝。热处理方法是将花枝末端浸入80℃左右的水中数十秒。此方法适用于草本花卉；将蜡烛在火焰上燃烧2-3分钟，然后用清水冲洗烧焦的花枝末端。还有酸、碱、酒精处理、冷水浸泡和急救措施。插花应选择干净的雨水、河水或池塘水，自来水最好留1天后再使用。应经常换水，夏季每天一次；春秋季2-3天；冬天，3-5天。换水时要注意去除剩余的花叶，适当剪去花枝。不要把插花放在阳光直射的地方，也不要放在靠近火源的地方，否则花容易早死。不要放在成熟的果实附近，否则会加速花瓣脱落。 (二）花保鲜力量1、水切法 延长花的保质期，可以采用简单的水切法。修剪时可以将花枝放入水中，在切口上方斜切，增加断面，提高吸水效果。此方法适用于唐菖蒲、红掌、文心兰、桔梗、向日葵。

2、回水法将花枝向下浸入水中，在水中剪切，靠重力将水压入进水管，从叶面的气孔中吸水。如玫瑰、桔梗、向日葵均可应用此法。 3、水折法 和水下剪法一样，茎在水中折断。适用于绣球花、菊花、龙胆、珍珠花等。4、打碎法 用剪刀柄敲扁茎的根部，增加吸水面积。适用于绣球花、菊花、蛇菊花、唐菖蒲、勿忘我。 5、多切法 花枝插入容器2-3天后，水中的杂质或沉淀物会附着在茎和茎的切口处，堵塞花枝的毛细血管，防止花枝吸收养分。因此，最好每天剪掉2～3cm的枝条，可以延长开花枝条的保鲜时间。适用于所有花卉。 6、火炸法 把花枝的下部放在火上烤2-3分钟，直到枝端变成褐色，然后浸入水中。火烧法可以防止细菌寄生，促进粘液分泌和组织生长愈合，对吸水没有影响，花朵会变得更加茂盛。此方法适用于菊花、玫瑰、红掌等。 7、水烧法 用报纸包好花枝，在热水中浸泡2-3分钟。浸泡时要注意花枝对角放置，以免熏蒸花叶。这种方法可以对切口进行消毒，促进枝干对水分的吸收。此方法适用于向日葵、波斯菊和丁香。 8、化学保鲜法利用化学处理可以杀菌消毒，刺激植物水分和养分的正常输送，从而达到延长花期的目的。

阿司匹林：阿司匹林在水中分解成水杨酸，可以杀灭细菌，限制微生物的繁殖。植物水分通过叶面的气孔排出，水分蒸发量受叶面气孔的关闭控制。气孔上的保卫细胞对各种化学物质非常敏感。细胞会关闭，水分蒸发量减少，从而延缓花的新陈代谢。阿司匹林是一种广谱切花保鲜药，基本适用于各种花卉。使用量一般为1/3000。盐：在切口上撒盐，然后放回水中。薄荷油：将切口捣碎，用薄荷油揉搓，放入水中。醋酸：对于玫瑰等茎较硬的，除了用木锤敲开切口外，还应将其浸入醋酸溶液中约3～4秒，然后再插入容器中。蜂蜜和维生素：每天换水时可在水中加入2%的糖水，以延长花期。水杨酸：对于菊花，可从水中提取4克水杨酸，4公斤水可作为营养液，延长花期。枯萎花的复活方法 对于枯萎不能吸水的花，可以倒置，在茎上浇水。最好用淋浴喷头喷水。然后用湿报纸把整个花枝包起来，静置几个小时，然后将其簇入深水中几个小时，如玫瑰、百合、桔梗、向日葵。 （三）Flower真空预冷保鲜技术 鲜花采收后真空预冷保鲜。采收的鲜花在生产时迅速冷却，即预冷。

花卉的预冷方法有很多种，其中一种非常有效的就是真空预冷。真空预冷保鲜是利用真空条件下水分加速蒸发的特点。将花置于真空预冷罐中进行真空处理。花中的部分水分向外蒸发真空保鲜花，潜热随水蒸气释放到体外，使花迅速降温。真空预冷不仅速度快且相对均匀，而且由于气压降低，降低了花组织的氧气浓度和乙烯释放的浓度，可有效保持鲜花的新鲜度，延长贮藏期。花卉真空预冷存在的问题及对策。花朵的真空预冷过程会导致花朵失水。温度每下降 10°C，大约会损失 1% 的水分。例如，如果温度从 30°C 下降到 5°C，大约会损失 3% 的水分。如果花级严重枯竭，表面毛孔张开，新鲜度就会下降，影响花的品质。因此，必须严格控制花卉以保持适当的湿度。对于采收后花蕾较多的花卉，由于容器占用真空罐的一定空间，也采用容器的吸水处理，并加入1%左右的硝酸银作为保鲜剂。这会影响生产效率。喷水处理是指在预冷前使用加湿器对花朵进行均匀喷淋和加热，在预冷前使用加热器对花朵进行均匀喷淋和加湿真空保鲜花，使花朵在预冷前有足够的水分。预冷。实践证明，喷水处理简单、适用。真空预冷具有冷却时间快（一般只需20～30分钟）、效率高、冷却均匀、不受包装影响等显着特点。特别适用于花卉等表面积体积比大的物品的预冷和保鲜。花卉的真空预冷保鲜还需要继续探索和试验。随着预冷技术的不断进步，真空预冷设备的性能进一步提高，真空预冷保鲜在花卉贮藏或运输中的应用将越来越普及。大致就是这样。由于时间关系，我也不太擅长面试。这只能是一个粗略的想法。有些意见可能有误，希望能及时发现并改正。