补锌小贴士、补锌食物

一、如何补锌最科学？

代码 1 从饮食中摄取丰富的锌

在饮食中给宝宝补充富含锌的食物是最安全的补锌方式。因为人体可以自行调节过量的锌，不会引起锌中毒。在日常生活中，注意培养宝宝养成不偏食、不挑食的良好饮食习惯，保证他们摄入丰富均衡的营养；在饮食安排上要注意多样化，多吃含锌丰富的食物，以免宝宝缺锌。含锌较多的动物性食物多为动物性食物，如牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼、蛋等。此外，大豆、玉米、小米、扁豆、土豆、南瓜、卷心菜、萝卜、香菇、茄子、核桃、松子、橙子、柠檬等植物中也含有较多的锌。

代码二，锌强化食品不应代替日常食品

一些家长在给宝宝补锌的时候，早就把富含锌的日常食物换成大量的锌强化食品作为补锌的主要方式。医学营养专家指出，对于婴幼儿的生长发育怎样补锌，营养摄入的主要来源应该是合理的日常饮食，绝不能完全被强化食品和营养补充剂取代。

守则3，选择锌强化食品时，应先进行营养咨询

当怀疑宝宝缺锌时，除了多吃富含锌的食物外，还可以选择一些含锌较多的营养强化食品。但在使用前，最好带宝宝到营养咨询机构或有儿童营养评估能力的医院，对宝宝的锌营养状况进行评估，了解身体是否缺锌。一旦缺乏，应在营养师或医生指导下适量补充，防止与其他营养素产生拮抗作用。

分析二、Zn对人体的重要作用

锌对人体的作用1：锌参与碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等多种酶的合成和活性，也与多种核酸和蛋白质的合成分不开如果体内锌的供应充足，胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、内分泌激素等的合成代谢才能正常进行。因此，它能维持中枢神经系统代谢和骨代谢，保证和促进儿童身体（如身高、体重、头围、胸围等）生长、大脑发育、性发育和性成熟的正常进步。

锌对人体的第二个作用：锌有助于维持正常的味觉和嗅觉功能，促进食欲。这是因为维持味觉的味觉元素是一种含锌的蛋白质，它促进味蕾的分化和味觉物质与味蕾的结合。一旦缺锌，就会出现味觉异常，影响食欲，引起消化功能障碍。

锌对人体的第三个作用：提高免疫功能，增强抗病能力。锌是对免疫力影响最明显的微量元素。除了直接促进胸腺、淋巴结等免疫器官的发育和功能外，它还具有直接对抗某些细菌和病毒的能力，从而减少患病的机会。

三、锌与免疫力的关系

预防孩子生病，提高免疫力是​​关键

孩子挑食、厌食，容易生病，一旦生病，慢慢好起来……这些都是孩子免疫力低下的典型表现。专家提醒：春夏之交是流感、细菌性腹泻、腮腺炎、带状疱疹、肺结核等流行季节。孩子们不妨多吃些含锌丰富的食物，以增强身体的免疫力。因为人们一直认为“锌”是改善孩子挑食、厌食的“功臣”。事实上，科学研究证明，补锌可以提高抵抗力，防止孩子生病！

医学数据显示“补锌”提高免疫力

2011年，英国“循证医学数据库”（The Cochrane Library）就“补锌提高免疫力”进行了相关实验。实验数据得出结论，感冒症状第一天补锌可有效抑制病情，缓解症状；感冒 7 天后，服用锌的患者比从未补充过锌的患者好转得更快。这证明补锌可以缓解重症症状，缩短病程，抵抗人体免疫力。

人类90%的疾病都与免疫有关，锌是促进免疫器官发育的重要因素

锌是促进免疫器官发育的重要因素。 《外国医学地理》（2002年6月第23期第2期）发表研究成果：缺锌会导致重要免疫器官胸腺、脾脏和淋巴结萎缩，体重减轻20%-40% 同时，《日本医学导论》1991年12⑷研究指出：缺锌会降低免疫T细胞的功能。医学研究发现怎样补锌，人类90%的疾病都与免疫力有关。充足的锌可增强胸腺免疫功能、T淋巴细胞攻击、破坏病原微生物，提高免疫力，减少儿童感染多种流行病的可能性。

四、补锌食物

牡蛎：

海里的牛奶，含锌量最多的食物。海鲜是海边人常吃的食物，其中以牡蛎更为常见。大连人在夏天吃牡蛎时，习惯于采摘新鲜的牡蛎。海蛎、鸡蛋煎牡蛎、蚝油也是用牡蛎做的！看看牡蛎的多才多艺。补锌不需要吃补品，吃牡蛎就可以了；

蘑菇：

最爱的圆白菇，切成片炸着吃，做汤喝都很好。口蘑是锌的主要来源之一怎样补锌，还富含蛋白质。素食是一种更好的补锌方式；

全麦产品：

那些没有稻壳的不精致的米粉，还有小米等粗粮，都是全麦产品。不能总是吃细粮，偶尔加点五谷对身体好。补充锌的同时，谷物中还有其他矿物质，一举多得；

花生：

花生补充锌，还可以补充蛋白质，补充钙，如果平时少吃肉，花生可以算是很好的肉类替代品。花生还可以补血补铁。如果你有贫血，可以多吃花生补血；