如何使煎饼柔软可口。如何自制煎饼。

如何使煎饼松软可口？煎饼的主要原料是面粉，是深受人们喜爱的汉族传统面条之一。面粉常见的加工方法有很多，不同的加工方法其营养流失的程度也不同。煎饼的营养损失较少。下面，就让我们一起来看看自制煎饼的做法讲解吧。

如何使煎饼松软可口？

材料：面粉、冷水、油

如何：

1、Flour 和水加入形成面团。基本和均匀。不要用力揉搓，让它光滑。然后，用保鲜膜盖住面条或将布弄湿约 1-2 小时。捏一块面条，用手拉长。 500g面粉，水分要在400g以上，根据面粉的吸水性，做好的面团比耳垂要软一些。面条必须彻底准备好。 ;

2、取1/4左右的面团，用手揉成长条状，然后压扁。你也可以用擀面杖把它压平。不要用力过猛。刷一层薄薄的油。取一块面团直接操作，无需揉面；

3、自上而下卷起，双手手指握住两侧，收拢；

4、紧紧捏住你的嘴。手和嘴朝下。用擀面杖擀成约0.5cm的面饼。擀的时候不要用力推，会觉得里面有气泡，千万不要擀。如果你发现擀面的时候面条还在缩水，你可以在擀面之后再擀面20-30分钟。因为面条是软的，所以整个操作过程中可以多放些面粉，使其有粘性。 ;

5、锅内油烧热怎样烙饼好吃，将面条放入糯米糕中，顶部刷少许油，转中小火。看看冒泡的水泡，你可以把它们翻过来。翻过来之后怎样烙饼好吃，你会发现一个更大的泡泡。这样烤出来的馅饼就成功了；

6、然后过一会翻过来。烤至两面金黄即可。如果出锅后不立即食用，请使用带抽屉的布并将其放入袋子中。这将使馅饼冷却后变软。煎饼应经常翻动，以免外壳变厚。刚出炉的馅饼外软内软。如果直接暴露在空气中，水分会蒸发，冷却后会变硬。放在袋子里，凉了会软软的。加一层抽屉布是为了利用抽屉布更好的吸收热饼的水分。避免蛋糕被水汽浸湿。

推荐其他好吃的蛋糕

芝士紫薯饼

材料：紫薯、水、糯米粉、奶酪、植物油等

步骤：

1紫薯加白糖。紫薯提前蒸熟。

2 紫薯加水，用料理机打成细腻的糊状。

3将紫薯泥加入糯米粉中，揉成不粘手的面团。

4 拉出一小块面团，揉圆，压平以容纳奶酪。

5 再次四舍五入。

如何使煎饼松软可口。自制煎饼的做法（图片来源：）

6 压平成小蛋糕，在平底锅中用小火煎。

7把底部煎一下，翻过来再煮。

南瓜蛋饼

材料：南瓜、鸡蛋、面粉、糖、黑芝麻等

步骤：

1 南瓜去皮。

2 搓成丝。

3 打入两个鸡蛋。

4 搅拌均匀。

5 加入2汤匙糖，然后加入面粉，少许面粉，边加边搅拌。

6 直到变成浓稠的糊状物。

7 加入熟黑芝麻拌匀。

如何使煎饼松软可口。自制煎饼的做法（图片来源：）

8 锅内倒油加热，取适量面糊，拍平，放入锅中。

9 中小火煎，一面煎至金黄翻面。

10 两面煎至金黄色。

山药早餐蛋糕

材料：山药、鸡蛋、胡萝卜、葱、油、盐、五香粉等

步骤：

1 山药洗净，切段，放入高压锅。窗帘下放200毫升水。

2 设置五分钟。

3 去皮并压碎。如果提前蒸好山药，10分钟后即可完成。

4 在山药里打两个鸡蛋，搅拌均匀。

5切一些胡萝卜和切碎的葱。

6 加点盐，加点五香粉拌匀。

7 热锅，加入少许油，中火开始煎饼。

8 两分钟后翻身。

9煎黄两面。

里脊肉饼

材料：面粉、里脊肉、酵母、油、盐、糖、胡椒粉、料酒、炸鸡粉、淀粉、辣椒粉、孜然粉、生菜等

步骤：

1.里脊肉切片，加入盐、糖、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀，然后加入炸鸡粉、蛋奶粉，腌1-2小时。

2.flour，加入酵母水和成面团，发酵备用。

3.再次揉匀

4.把面团擀成大块。

5.在上面抹一层麻油。

6.然后上下折叠三遍。

如何使煎饼松软可口。自制煎饼的做法（图片来源：）

7.左右折叠，像被子一样。

8. 再次将面团擀成大块。

9.然后卷成一条。

10.切成等份。

11.每个点两边封好然后紧紧捏成小球。

12. 轻轻卷成圆饼，依次做。

13.然后盖上保鲜膜静置15分钟。

14.平底锅在圆饼上放少许油。

15. 一侧成型并翻过来。

16.两面金黄煎饼就做好了。

17.锅中油，放入肉炒至

18.炸出金黄色，放在吸水纸上吸油。

19. 撒上适量的辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀。

20.取一个小蛋糕在平底锅里煎至金黄取出。

21.把蛋糕放在吸水纸上吸油。

22. 把面条切开。

23.取一片生菜，放在炸好的里脊上。

24.然后把它夹在面条里上菜。

肉末葱油饼

材料：全麦面粉、面粉、油、盐、猪肉、葱、姜、料酒、蚝油、牛奶等

步骤：

1.以1:1的比例混合全麦面粉和面粉，加入适量的温牛奶；

2.和成稍微软一点的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟；

3.案板刷油；

4.把饧好的面团分成大小合适的面团；

5. 放入装有油的盒子中，盖上印章，再放置 20 分钟；

6.准备调味的肉末和小葱；

7.把做好的面团擀成长条状，把肉馅放在面条的一端，沿长条撒一些葱花怎样烙饼好吃，不要撒到最底端；

8.把肉馅包在底部；

9.然后从下往左，再往右，重复折叠，折叠的时候记得把边拉长，这样会有更多的层数；

10. 直到馅饼做好，另一个馅饼也是同样的做法；

11.电饼铛加热，两面抹油；

12.把包好的葱油饼放入，压平，盖上盖子；

13.Fry 5分钟，然后开盖翻过来，两面煎至金黄色；

14.炸好的馅饼取出放在纸巾上吸油；

15. 放在篮子中间，放在桌子上。

注意事项

1、做煎饼的时候一定要注意火候，这样烤出来的才好吃。

2、vegetables 煎饼，老少皆宜，更适合不爱吃蔬菜的小朋友。

如何使煎饼松软可口。如何制作自制煎饼。图片来源：)

3、优质煎饼香气宜人，外观金黄。它具有浓郁的米饭香气。劣质材料煎饼不仅颜色不如优质煎饼，而且吃起来也没有米饭的味道。

4、 一般饭店做的煎饼多为油腻，湿热体质、痰湿体质、阴虚体质、血瘀体质，糖尿病人慎用。