乌旗荞麦香醋、黄龙蜜、甘泉豆腐、甘泉黄酒成为国家地理标志保护产品

12月28日，国家质量监督检验检疫总局发布2021年第128号公告，正式批准我市“五七荞麦香醋”、“黄龙蜂蜜”、“甘泉豆腐”和“甘泉豆腐”四大产品“甘泉黄酒”获得国家地理标志产品保护。这是我市继2006年“延安大枣”、2009年“延川红枣”、“黄龙核桃”三个产品获地理标志产品保护后，又一次成功申报全国70个产品。审核通过，但在一个城市同时获批四种产品，在省内尚属首例，在全国尚属罕见。

今年以来，延安市质量技术监督局按照市委、市政府要求，加强地理标志产品保护培育和推广应用，打造“延安品牌”。签订产品保护申报工作，组织专业技术力量，一方面制定产品技术规范和标准，另一方面深入挖掘历史人文价值，多次往返北京。同时甘泉豆腐干，县政府也成立了领导小组。无论是制定标准、敲定技术指标，都出动精干力量，全程配合，全力支持，使上述四款产品顺利通过了国家专家委员会的技术审查，正式批准实施保护。

我市四项产品经专家审定，独树一帜，在全市乃至全省享有盛誉。吴起荞麦香醋是我市吴起县地方传统特色调味品。悠久的历史、优良的水质、独特的气候条件、传统的生产工艺造就了乌旗荞麦醋的品质特点：“外观琥珀色、酒体清澈明亮、香气浓郁、酸酸爽口、回味悠长。 ”。该产品多次获得各种奖项。先后被评为陕西省调味品行业第一、“陕西省优质产品”、全国食品工业名牌产品、“国家免检产品”。铜奖由原国家技术监督局等八部委联合颁发。

黄龙蜜是百花蜜酿制而成。它具有浓郁的天然花香，口感柔和醇厚，回味持久。用筷子、勺子等工具搅拌后提起，有明显的拉丝现象。因其在低温下的高浓度，全部或部分为块状晶体。由于其蜜源植物多为野外，再加上黄龙县相对独立的生活环境、良好的生态环境、原始的养殖方式和单一的蜂种，使黄龙蜂蜜保持了高度的天然性和较高的营养价值甘泉豆腐干，是一种天然健康的绿色食品。黄龙县被中国养蜂学会授予“中国蜜蜂之乡”称号。黄龙蜂蜜以其优良的品质赢得了消费者的青睐。其代表品牌“和润”荣获“中国驰名商标”。黄龙蜂蜜享誉全国。多次参加全国大型展览，名誉归来。

甘泉豆腐是由豆类浸泡、粉碎、烘烤、腌制、压榨等工序制成。细腻、醇厚、富有弹性、不腐烂、不变形、不起泡、耐久贮存。甘泉豆腐干，含有高蛋白、低脂肪、降血压、降脂、降胆固醇等功效。是一种理想的保健食品。产品销往西北各地，在陕西乃至西北地区享有盛誉。甘泉豆腐、甘泉豆腐已被陕西省非物质文化遗产保护，先后荣获杨凌农业高新技术协会“后记”金奖、陕西省消费者协会信得过品牌。 2007年以来，连续三届被评为陕西省名牌产品。随着市场的不断扩大，甘泉豆腐和甘泉豆腐的名气越来越大。它们已成为人们餐桌上的美味佳肴和馈赠亲友的佳品，也是甘泉。县的名片。

甘泉黄酒历史悠久，酒文化博大精深，红色的历史文化背景具有崇高的地位。绿色生态无污染，原料地道，酿酒泉水清澈甘甜。酿造工艺传统先进，操作技术熟练，质量管理标准严格。原酒经过多年陈酿，色香味俱佳。该酒香气浓郁，甘甜醇厚，营养丰富，品质优良，回味芬芳，回味微酸爽口，深受消费者青睐。 “甘泉黄酒”在第十二届杨凌农业高新技术大会上先后荣获“后记奖”和“中小企业名优产品”称号。